GoodFood – Масло черного тмина на протяжении многих веков используется для поддержания здоровья. Об уникальных особенностях этого продукта рассказывает автор статьи в En Son Haber.
Черный тмин представляет собой растение с мелкими черными семенами, известное также как «чернушка посевная». Регулярно употребляется в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Западной Азии, где находится родина растения.
Семена черного тмина используются в качестве пряности и придают блюдам ярко выраженный эфирно-ореховый аромат с нотками свежести и пикантности. В родном регионе семена черного тмина уже более трех тысяч лет являются неотъемлемой частью жизни и играют особую роль в медицине.
Полученное из семян масло также применяется в альтернативной медицине в силу своих полезных для здоровья свойств и, как утверждается, поддерживает здоровое пищеварение.
В масле черного тмина содержатся:
- аминокислоты;
- витамин А;
- биотин;
- ненасыщенные жирные кислоты;
- витамин С;
- железо;
- важные питательные вещества, такие как кальций.
Если вы включите масло черного тмина в свой рацион, то сможете воспользоваться множеством его полезных свойств. Это противовоспалительное и антигипертензивное средство на сегодняшний день легкодоступно и продается в супермаркетах, аптеках и магазинах здорового питания.
При покупке обратите особое внимание на цвет масла и на то, чтобы оно было холодного отжима. Чем светлее масло черного тмина, тем больше в нем полезных жирных кислот. Кроме того, вы также можете принимать масло черного тмина в капсулах в качестве пищевой добавки.
Масло черного тмина следует хранить в темном и прохладном месте, чтобы сохранить его питательную ценность и вкус. Его также можно хранить в холодильнике, поскольку в отличие от других масел оно не затвердевает. Всегда следите за тем, чтобы бутылка с маслом была плотно закрыта. При контакте с воздухом оно окисляется, темнеет и приобретает кислый вкус.
