Портал Кыргызстан АКИ.KG Сводка Турмуш Тазабек Ц. Азия Аналитика Спорт Лимон Здоровье Культура Билим Репортер Бешбармакия Экология News
Калькулятор:

Индекс массы тела

Белый хлеб, кефир и сырые овощи и фрукты — эти продукты могут обострить гастрит

13:29, 7 июня 20222502

GoodFood – Одной из самых главных причин гастрита является неправильное питание, отмечает Республиканский центр укрепления здоровья и массовой коммуникации.

Многие заболевания органов пищеварения имеют похожие симптомы. Если у вас болит живот или кишечник, возможно, у вас одно из таких распространенных состояний, как гастрит или панкреатит.

Республиканский центр укрепления здоровья и массовой коммуникации опубликовал рекомендуемые диеты при гастрите.

Гастрит — это общий термин для группы состояний, которые объединяет одно: воспаление слизистой оболочки желудка. Это болезненное состояние вызывает расстройство желудка, вздутие живота, тошноту и жгучую боль в желудке. Симптомы часто ухудшаются после употребления жирной или острой пищи. Чтобы облегчить симптомы и предотвратить ухудшение состояния, рекомендуется соблюдать диету при гастрите.

Диета при эрозивном гастрите

Эрозивный гастрит — это эрозия (открытая рана) слизистой оболочки желудка, повреждение ее защитных механизмов. Диета при эрозивном гастрите должна быть предельно щадящей, разрешено есть:

  • каши на воде (желательно разваренные): гречка, рис, овес и хлопья;
  • овощи: картофель, свекла, кабачки, цветная капуста, морковь;
  • фрукты: бананы, яблоки;
  • нежирные сорта мяса: говядина, курица, индейка, баранина, обрезная свинина;
  • нежирные сорта морской рыбы: горбуша, минтай, карп, палтус, сайра, тунец;
  • отварные яйца;
  • обезжиренное молоко;
  • галетное или овсяное печенье.

Необходимо исключить из рациона:

  • кисломолочные продукты;
  • крупы: пшенная, кукурузная и перловая каши;
  • мучное: белый и ржаной хлеб, выпечка, блины;
  • мясо: свинина и утка;
  • консервы;
  • цитрусовые: апельсин, грейпфрут, лимон, лайм;
  • фрукты: киви, дыня, виноград;
  • чеснок;
  • бобы, чечевица и фасоль;
  • капуста, грибы;
  • шоколад;
  • орехи;
  • напитки: кофе, крепкий чай, какао, алкоголь, лимонад.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Гастрит с повышенной кислотностью — это нарушение выделительной функции желудка (повышение выделения желудочного сока), что приводит к воспалению и разрушению стенок желудка. Поэтому, соблюдая диету при гастрите с повышенной кислотностью, нужно учитывать кислотность каждого продукта соответственно.

При гастрите с повышенной кислотностью можно употреблять в пищу:

  • цельное молоко, сливки, некислый творог;
  • отварные, тушёные, запечённые овощи;
  • все каши (кроме пшенной);
  • макаронные изделия;
  • мясо: кролик, телятину, свиную вырезку;
  • нежирную рыбу: минтай, щуку, окунь речной, треску;
  • некислые сорта яблок, груши, бананы.

Противопоказано:

  • крепкие и жирные бульоны (мясные, рыбные, грибные);
  • сырые овощи;
  • соленья, маринады, острые овощные закуски;
  • копчености;
  • сдобное тесто, пироги, черный хлеб;
  • мороженое, холодные напитки;
  • алкоголь.

Острый гастрит — это внезапное воспаление слизистой оболочки желудка, которое вызывает сильную ноющую боль. Диета при остром гастрите помогает уберечь от ухудшения состояния и улучшить самочувствие. При обострении гастрита разрешены такие продукты и блюда:

  • супы на воде с добавлением круп;
  • разваренные каши, приготовленные на воде: гречка, рис, овсянка;
  • нежирное мясо: индейки, кролика или курицы;
  • нежирные сорта рыбы;
  • яйца – только всмятку или в виде омлета;
  • бананы, печеные яблоки;
  • мармелад, пастила;
  • сладкие соки, разбавленные водой, некрепкие чаи, морсы.

Диета при обострении гастрита исключает:

  • йогурт, кефир, творог;
  • сырые овощи и фрукты;
  • белый хлеб, кондитерские изделия;
  • вареные яйца;
  • бобовые;
  • крупы – гороховую, ячменную, перловую и пшенную;
  • копченую, острую, жареную, соленую пищу;
  • специи, приправы;
  • консервы, маринады, грибы;
  • уксус, горчицу, хрен;
  • сухофрукты;
  • алкоголь, кофе, какао, квас, газированную воду.

Диета при хроническом гастрите

Хронический гастрит — это заболевание, характеризующееся хроническим воспалением слизистой оболочки желудка с постепенным развитием ее атрофии.

Диета при хроническом гастрите разрешает употребление таких продуктов и блюд:

  • вегетарианские супы на овощных бульонах;
  • блюда, приготовленные на пару (биточки, рыбные суфле, котлеты, тефтели);
  • нежирные сорта отварного мяса и рыбы;
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
  • овощи, фрукты;
  • пшеничный хлеб (мягкая часть);
  • травяные чаи.

Не рекомендуется:

  • супы на мясных, рыбных и грибных бульонах;
  • мясо жирных сортов: утка, гусь;
  • жирная и соленая рыба;
  • крупы: ячневые, перловые, кукурузные, пшено, бобовые;
  • овощи: свежая капуста, редис, щавель, огурцы, лук, перец, грибы;
  • острые и соленые сыры;
  • вареные яйца;
  • свежий хлеб;
  • консервы, копчености;
  • квашеные, соленые, маринованные овощи;
  • острые соусы: хрен, горчица;
  • кофе.

Диета при гастрите с пониженной кислотностью

Гастрит с пониженной кислотностью — это воспалительный процесс в слизистой оболочке желудка, возникающий на фоне снижения кислотности желудочного сока, его выработки и способности переваривать пищу. Диета при гастрите с пониженной кислотностью рекомендует употребление пищи, способной усилить моторику желудка и стимулировать желудочный сок, и подразумевает включение в рацион:

  • нежирное мясо, рыба, птица (в отварном и запеченном виде);
  • овощи: брокколи, репа, зелень, томаты, тыква, цветная капуста, огурцы, морковь;
  • фрукты: яблоки и груши, запеченные в духовке без кожуры;
  • цитрусовые: мандарины, грейпфруты, апельсины;
  • нежирные молочные продукты: ряженка, йогурт, простокваша, творог и кефир;
  • яйца (всмятку или омлет);
  • хорошо разваренные каши, отварные макаронные изделия;
  • минеральная вода, некрепкий чай, отвар шиповника, сырые фруктовые соки (за исключением виноградного).

Центр рекомендует обязательно проконсультироваться с врачом прежде, чем самостоятельно менять питание и переходить на меню диеты при гастрите.

×