Портал Кыргызстан АКИ.KG Сводка Турмуш Тазабек Ц. Азия Аналитика Спорт Лимон Здоровье Культура Билим Репортер Бешбармакия Экология News
Калькулятор:

Индекс массы тела

Эти продукты категорически запрещаются при хроническом панкреатите

10:50, 15 июня 20222838

GoodFood – Республиканский центр укрепления здоровья и массовой коммуникации опубликовал рекомендации по питанию при хроническом панкреатите.

Хронический панкреатит — это длительно протекающее воспалительное заболевание, поражающее поджелудочную железу и приводящее к патологическим изменениям ее структуры и нарушениям нормального функционирования.

Больным панкреатитом обязательно нужно проконсультироваться с врачом прежде чем самостоятельно менять питание и переходить на меню диеты при панкреатите.

Питание при хроническом панкреатите включает:

  • нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, кролика, индейку;
  • нежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и треску;
  • каши на воде: овсяную, манную и рис;
  • постные овощные супы;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
  • кисломолочную продукцию;
  • овощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь;
  • напитки: отвар шиповника, компот, кисель, минеральная вода.

Категорически запрещены:

  • овощи и зелень: репчатый лук, щавель и шпинат, редис, редька, хрен и ревень, болгарский перец;
  • приправы и острые специи;
  • алкоголь;
  • кофе и какао;
  • газированные напитки.

Питание при обострении панкреатита

Рацион при остром панкреатите отличается от обычного строгостью и последовательностью. В первые дни после заболевания поддерживают голод, пьют минеральную воду, затем вводят в рацион жидкую пищу. Питание при остром панкреатите разрешает:

  • супы овощные, супы из круп (овсяной, перловой, рисовой, манной), протертые с картофелем и морковью;
  • каши на воде: геркулесовая, овсяная, манная, рисовая;
  • мясо: говядина, кролик, курица, телятина, индейка;
  • нежирная рыба: судак, треска, окунь, щука, серебристый хек;
  • яйца — только в виде белкового омлета;
  • нежирное молоко и молочные продукты: творог некислый, кефир, нежирный йогурт;
  • овощи: картофель, морковь, кабачки, цветная капуста;
  • хлеб и хлебобулочные изделия: вчерашний пшеничный хлеб, сухари, галетное печенье;
  • фрукты и ягоды: яблоки некислых сортов, бананы, клубника, черника, черная смородина (в ограниченном количестве);
  • напитки: некрепкий чай, соки: банановый, клубничный, морковный (в небольшом количестве), минеральная вода.

Нельзя употреблять:

  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • овощи: капуста белокочанная, лук, редис, баклажаны, болгарский перец;
  • жирные, жареные блюда, копчености, колбасы;
  • соления, маринады, консервы;
  • сало;
  • сметана, сливки;
  • свежий хлеб, сдобное тесто;
  • алкогольные напитки.
×