GoodFood – Один фрукт может обеспечить защиту от нескольких заболеваний благодаря высокому уровню антиоксидантов, что, в свою очередь, может способствовать долголетию, пишет Express.
Долгое время секреты долголетия ускользали от научного сообщества. Однако теперь исследователям удалось выделить несколько компонентов, способствующих долгой жизни.
Идея состоит в том, чтобы предотвратить или отсрочить заболевание как можно дольше.
Среди ведущих продуктов, известных своими борющимися с болезнями свойствами, персики.
Персики являются одними из самых популярных из так называемых фруктовых косточек, которые, как правило, процветают в теплые месяцы.
Фрукт предлагает множество преимуществ для сердца, иммунной системы и аллергиков.
Диетолог Максин Смит из Кливлендской клиники объяснила, что за некоторые из этих преимуществ может отвечать состав клетчатки фруктов.
Она отметила: «Персики содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.
Растворимая клетчатка помогает стабилизировать уровень сахара в крови и контролировать уровень холестерина. Нерастворимая клетчатка помогает пищеварению и помогает предотвратить запоры. Плод содержит витамин С и другие ключевые антиоксиданты, которые, как предполагают исследователи, могут помочь предотвратить сердечные заболевания, инсульт и рак».
Более того, антиоксидант бета-каротин, придающий персикам красивый золотисто-оранжевый цвет, при употреблении в пищу превращается в витамин А, помогая сохранить зрение.
Как правило, чем спелее плод, тем больше антиоксидантов он может содержать.
Известно, что два антиоксиданта, содержащиеся в персиках — каротиноиды и кофейная кислота — обладают противораковыми свойствами.
Было показано, что эти химические вещества ограничивают рост доброкачественных опухолей кожи, а также предотвращают их превращение в злокачественные.
Согласно различным исследованиям, полифенолы во фруктах также ограничивают рост раковых клеток.
Более того, некоторые исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в персиках, обладают способностью убивать раковые клетки, оставляя здоровые клетки нетронутыми.
Джудит Уайли-Розетт, почетный профессор кафедры эпидемиологии и здоровья населения в Медицинском колледже Альберта Эйнштейна в Нью-Йорке, сказала: «Сезон на них довольно короткий, так что наслаждайтесь ими в качестве фруктового выбора, когда местные персики в изобилии».
Майя Вадивелоо, доцент кафедры питания и пищевых наук Университета Род-Айленда в Кингстоне, добавила: «Мы пытаемся повысить приверженность людей более здоровому питанию, но вкус — это огромная часть того, что мы едим.
«Когда вы едите сезонные фрукты и продукты, это намного вкуснее и разнообразит ваш рацион».
Считается, что чашка нарезанного кубиками персика содержит 319 мг калия, что составляет примерно 6,8% от рекомендуемой дозы в 4700 мг в день для взрослых.
Содержание калия в фруктах помогает снизить кровяное давление, инсульт и камни в почках.
