GoodFood – Новое исследование ученых Медицинского университета Чикаго, в ходе которого изучались случаи госпитализации с ожоговыми травмами, вызванных горячими жидкостями, показало, что почти треть случаев была вызвана лапшой быстрого приготовления в период с 2010 по 2020 год. Об этом сообщает MedicalXpress.
«Как ни странно, казалось, что каждый второй ребенок, с которым мы консультировались по поводу ожогов, пострадал от лапши быстрого приготовления, поэтому мы хотели углубиться в данные, чтобы увидеть, какова тенденция на самом деле», - сказал старший автор исследования, доктор Себастьян Вруве.
«Мы надеемся заложить основу для будущих программ профилактики ожогов, поскольку, по сути, все детские ожоги в той или иной степени можно предотвратить», - сказал он.
Исследователи из ожогового центра университета рассмотрели 790 случаев, приписав 31% лапше быстрого приготовления.
Пребывание без присмотра приводило к более высокому риску. Около 40% случаев ожогов лапшой быстрого приготовления произошли, когда дети были одни.
Хотя в исследовании рассматривались только данные ожогового центра университета, ученые подозревают, что статистика говорит о более масштабной общенациональной проблеме.
Около 100 тыс. детей в США ежегодно получают ожоги от продуктов питания и напитков.
По словам Вруве, взрослым всегда следует вынимать лапшу из микроволновой печи и хранить ее в недоступном для детей месте до тех пор, пока она достаточно не остынет. Чтобы еще больше снизить риск, ешьте за столом, а не на коленях, добавил он.
