GoodFood – Некоторым лицам следует воздерживаться от периодического голодания.
Как сообщает Гарвардская школа общественного здравоохранения имени Т.Х. Чана, лицам со следующими состояниями следует воздерживаться от интервального голодания:
- диабет,
- расстройства пищевого поведения, связанные с нездоровым самоограничением (нервная анорексия или булимия),
- прием лекарств, требующих приема пищи,
- стадия активного роста, например, у подростков,
- беременность, грудное вскармливание.
Потенциальные подводные камни
Такой режим питания был бы затруднителен для тех, кто ест каждые несколько часов (например, перекусывает между приемами пищи, пасется). Это также было бы неподходящим для тех, у кого есть заболевания, требующие регулярного приема пищи из-за метаболических изменений, вызванных их лекарствами, например, при диабете. Длительные периоды лишения пищи или полуголодания подвергают человека риску переедания при повторном введении пищи и могут способствовать нездоровому поведению, такому как повышенная зацикленность на еде.
Интервальное голодание — это режим диеты, который чередуется между короткими периодами голодания, либо без приема пищи, либо со значительным сокращением калорий, и периодами неограниченного приема пищи. Это способствует изменению состава тела за счет потери жировой массы и веса тела в целом, а также улучшению показателей здоровья, которые связаны с заболеваниями, таких как кровяное давление и уровень холестерина. Его корни уходят в традиционный пост, универсальный ритуал, используемый для улучшения здоровья или духовной пользы, как описано в ранних текстах Сократа, Платона и религиозных групп. Пост обычно подразумевает постоянное воздержание от пищи и напитков, продолжающееся от 12 часов до одного месяца. Это может потребовать полного воздержания или позволить уменьшить количество пищи и напитков.
Длительные диеты с очень низким содержанием калорий могут вызвать физиологические изменения, которые могут заставить организм адаптироваться к ограничению калорий и, следовательно, предотвратить дальнейшую потерю веса. Прерывистое голодание пытается решить эту проблему путем кратковременного перехода от низкокалорийного рациона к нормальному приему пищи, что может препятствовать этой адаптации. Однако исследования не всегда показывают, что прерывистое голодание превосходит непрерывные низкокалорийные диеты по эффективности снижения веса.
Как это работает
Наиболее распространенными методами являются голодание поочередно, целыми днями с определенной периодичностью в неделю или в течение установленного периода времени.
Голодание поочередно — чередование дней без ограничений в еде с днями, состоящими из одного приема пищи, который обеспечивает около 25% суточной потребности в калориях. Пример: Пн-Ср-пт состоит из поста, в то время как альтернативные дни не имеют ограничений в еде.
Однодневное голодание — 1-2 дня в неделю полного голодания или до 25% суточной потребности в калориях, без ограничений в еде в остальные дни. Пример: Подход к диете 5:2 предполагает отсутствие ограничений в еде пять дней в неделю, чередуясь с диетой на 400-500 калорий в остальные два дня недели.
Питание с ограничением по времени — соблюдение плана питания на каждый день с установленными временными рамками для голодания. Пример: Прием пищи осуществляется с 8 утра до 3 часов дня, в остальные часы дня соблюдается пост.
С физиологической точки зрения было доказано, что ограничение калорий у животных увеличивает продолжительность жизни и улучшает толерантность организма к различным метаболическим стрессам. Хотя доказательства ограничения потребления калорий в исследованиях на животных убедительны, в исследованиях на людях имеются менее убедительные доказательства. Сторонники диеты считают, что стресс, вызванный периодическим голоданием, вызывает иммунный ответ, который восстанавливает клетки и вызывает положительные метаболические изменения (снижение уровня триглицеридов, холестерина ЛПНП, кровяного давления, веса, жировой массы, глюкозы в крови). Понятная проблема этой диеты заключается в том, что последователи будут переедать в дни, не связанные с постом, чтобы компенсировать калории, потерянные во время поста. Однако исследования не показали, что это верно по сравнению с другими методами похудения.
Систематический обзор 40 исследований показал, что периодическое голодание было эффективным для снижения веса, при этом типичная потеря веса составляла 7-11 фунтов в течение 10 недель. В исследованиях наблюдалась большая вариабельность, размер варьировался от 4 до 334 испытуемых, а продолжительность наблюдения составляла от 2 до 104 недель. Важно отметить, что использовались различные схемы исследования и методы прерывистого голодания, а характеристики участников отличались (худощавость по сравнению с ожирением). Половина исследований была контролируемыми испытаниями, в которых сравнивалась группа голодания с группой сравнения и/или контрольной группой (либо постоянное ограничение калорий, либо обычный образ жизни), а в другой половине изучалась только группа прерывистого голодания.
Хотя определенные преимущества ограничения потребления калорий были продемонстрированы в исследованиях на животных, аналогичные преимущества периодического голодания у людей не наблюдались. Неясно, что прерывистое голодание превосходит другие методы похудения с точки зрения степени потери веса, биологических изменений, степени соблюдения диеты и снижения аппетита. Некоторые люди, которые обычно едят один или два раза в день или не едят в течение длительного времени, могут лучше соблюдать этот тип режима. Кроме того, людям, которые склонны чрезмерно есть или перекусывать на ночь, может быть полезно сократить время приема пищи, особенно если поздний прием пищи приводит к неприятным побочным эффектам, таким как рефлюкс или нарушение сна.
Необходимы более качественные исследования, включая рандомизированные, отмечает институт.
