| Предыстория: Фото — В Бишкеке проходит фестиваль кимчи |
GoodFood – В Бишкеке 28 октября прошел фестиваль корейского кимчи и дегустация традиционного вина, организованный посольством Кореи в Кыргызстане.
Как пишет пресс-служба мэрии, мероприятие прошло на аллее перед памятником Курманжан Датке.
С приветственной речью и в искусстве приготовления кимчи приняли участие посол Кореи в КР Ли Вон Чжэ, заместитель мэра столицы Виктория Мозгачева, президент Корейской ассоциации КР Ким Ки Су, также гостями стали президент ассоциации женщин Кыргызстана Замира Акбагышева и послы разных стран.
Вместе с этим, выступили таэквондисты и победители конкурса «К-рор» 2023 года танцевальный коллектив Savage.
Организаторы мероприятия — посольство Кореи в Кыргызстане.
В 2013 году культура приготовления кимчи получила статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Фестиваль кимчи и дегустация корейских вин является значимым событием для представления корейской кухни и традиционных напитков путем продвижения и организации мероприятий по приготовлению кимчи и дегустации различных видов традиционных напитков.
В 2013 году культура приготовления кимчи получила статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Кимчи — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь пекинскую капусту. Чаще всего квашеные кочаны или листья крестоцветных приправляют красным перцем, зеленым луком и луковым соком, чесноком и имбирем.
Кимчи обладает следующими полезными свойствами для здоровья:
- полезно для кишечника,
- может укрепить иммунитет,
- может помочь снизить уровень холестерина,
- может улучшить здоровье сердца,
- может помочь при воспалении,
- может поддерживать здоровье мозга,
- может помочь похудеть,
- поддерживает здоровье глаз,
- потенциально может снизить уровень сахара в крови.
