GoodFood – Седьмой год подряд средиземноморская диета занимает первое место среди лучших диет.
U.S. News & World Report, мировой авторитет в области рейтингов здоровья и рекомендаций потребителям, опубликовал результаты ежегодной оценки лучших диет 2024 года.
Исследования показали, что средиземноморская диета может снизить риск развития диабета, высокого уровня холестерина, слабоумия, потери памяти, депрессии и рака молочной железы. Рацион питания, который является скорее стилем питания, чем диетой с ограничениями, также связан с укреплением костей, здоровьем сердца и продлением жизни.
Диета предусматривает приготовление простых блюд на растительной основе, при этом большая часть каждого приема пищи сосредоточена на фруктах и овощах, цельных злаках, фасоли и семенах, с небольшим количеством орехов и большим акцентом на оливковое масло. Жиры, отличные от оливкового масла, такие как сливочное масло, употребляются редко, если употребляются вообще, а сахар и рафинированные продукты приберегаются для особых случаев.
Красное мясо используется в умеренных количествах, обычно только для придания аромата блюду. Рекомендуется употреблять здоровую жирную рыбу, богатую омега-3 жирными кислотами, в то время как яйца, молочные продукты и птицу едят гораздо меньшими порциями, чем в традиционной диете.
Средиземноморская диета также заняла первое место в категориях «Лучшие диеты для лечения диабета», «Лучшие диеты для здоровья сердца», «Самые простые диеты», «Лучшие диеты для здоровья костей и суставов», «Лучшие диеты для всей семьи» и «Лучшие диеты для здорового питания».
Диета DASH, известная своей борьбой с высоким кровяным давлением, получила высокую оценку за полноту питательных веществ, безопасность, способность предотвращать диабет или контролировать его, а также поддерживать здоровье сердца. Она заняла №2-е место в общем рейтинге лучшей диеты в этом году.
Диета DASH сосредоточена на овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах. Она включает обезжиренные или нежирно-молочные продукты, рыбу, птицу, бобовые и орехи. Диета ограничивает потребление продуктов с высоким содержанием соли, также называемой натрием. Это также ограничивает количество добавляемого сахара и насыщенных жиров, например, в жирном мясе и полножирных молочных продуктах.
Лучшая диета №3 в целом — MIND diet, которая включает в себя две проверенные диеты, DASH и средиземноморскую, с дополнительным акцентом на продукты, улучшающие здоровье мозга.
Диета MIND также отличается от двух диет, из которых черпает вдохновение, тем, что сосредоточена на повышении когнитивных функций. В ней не делается такого большого акцента на потреблении рыбы или фруктов, как в других диетах, за исключением того, что людям рекомендуется есть ягоды. Кроме того, в него входит вино (которого нет в диете DASH, но есть в средиземноморской диете), потому что умеренное потребление связано со здоровьем мозга.
По методологии определения лучших диет и с учетом мнения группы ведущих экспертов в области здравоохранения в рейтинге этого года рассматриваются 30 диет.
