Портал Кыргызстан АКИ.KG Сводка Турмуш Тазабек Ц. Азия Аналитика Спорт Лимон Здоровье Культура Билим Репортер Бешбармакия Экология News
Калькулятор:

Индекс массы тела

Повышают ли подсластители аппетит?

17:06, 29 марта 2024 (обновлено в 12:35 31 2024) 2385

GoodFood – Новое исследование показало, что замена сахара искусственными и натуральными подсластителями в продуктах питания не делает людей более голодными, а также помогает снизить уровень сахара в крови.

Двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование показало, что потребление продуктов, содержащих подсластители, вызывает такое же снижение аппетитных ощущений и связанных с аппетитом гормональных реакций, как и сладкие продукты, и обеспечивает некоторые преимущества, такие как снижение уровня сахара в крови, что может быть особенно важно у людей с риском развития диабета 2 типа.

Исследование проводилось Университетом Лидса в сотрудничестве с Ронско-Альпийским исследовательским центром питания человека.

Использование подсластителей вместо сахара в пищевых продуктах может быть спорным из-за противоречивых сообщений об их способности повышать аппетит. Предыдущие исследования были проведены, но не предоставили убедительных доказательств.

Тем не менее, исследователи говорят, что их исследование, которое соответствует золотому стандарту научных исследований, предоставляет очень убедительные доказательства того, что подсластители и усилители сладости не оказывают негативного влияния на аппетит и полезны для снижения потребления сахара.

Это последнее исследование, опубликованное консорциумом SWEET, состоящим из 29 европейских партнеров по исследованиям, потребителям и промышленности, который работает над разработкой и анализом фактических данных о долгосрочных преимуществах и потенциальных рисках, связанных с переходом на подсластители и усилители сладости в контексте общественного здравоохранения и безопасности, ожирения и устойчивого развития. Проект финансировался Horizon Europe.

Результаты по двум типам подсластителей не показали различий в аппетите или эндокринных реакциях по сравнению с сахаром, но уровни инсулина, измеренные в течение двух часов после еды, были снижены, как и уровень сахара в крови.

×