GoodFood – Ученые из Лейпцигского университета (Германия) и университета Онтарио (Канада) установили, что больше всего пива потребляют жители многих стран Западной и Восточной Европы, а также Норвегии, Словении, Испании, а меньше всего — граждане Франции, Греции, Италии, Португалии и Швеции. Исследование было опубликовано научным журналом Addiction.
Ученые изучили структуру потребления алкоголя в Европе за период с 2000 по 2019 год. Они выяснили, что употребление алкоголя происходит в стабильных группах, ориентированных на напитки, которые, по-видимому, частично определяются географией.
В ходе исследования были выявлены 6 моделей употребления алкоголя в Европе в 2019 году:
1. Страны, употребляющие вино: Франция, Греция, Италия, Португалия и Швеция. Характеризуется самым высоким потреблением вина, самым низким потреблением пива и крепких спиртных напитков и самым низким общим потреблением алкоголя.
2. Страны, употребляющие пиво с высоким содержанием алкоголя и с низким содержанием спирта: Австрия, Бельгия, Дания, Германия, Нидерланды, Норвегия, Словения и Испания. Характеризуется высоким потреблением пива, относительно низким потреблением крепких напитков и самым высоким потреблением за рубежом.
3. Страны с высоким потреблением пива: Хорватия, Чешская Республика, Венгрия, Польша, Румыния и Словакия. Для них характерно высокое общее потребление алкоголя, в том числе пива, и высокая распространенность эпизодического употребления алкоголя в больших количествах.
4. Страны, употребляющие крепкие спиртные напитки: Эстония, Латвия и Литва. Характеризуется самым высоким потреблением крепких напитков, а также высоким потреблением пива, что приводит к самому высокому общему потреблению алкоголя, но самому низкому потреблению вина и низкому количеству выпивки – вместо регулярного высокого потребления.
5. Страны, употребляющие крепкие спиртные напитки/воздерживающиеся от употребления в течение всей жизни: Украина, Болгария и Кипр. Характеризуется наименьшей распространенностью пьющих (и наибольшей распространенностью тех, кто не употребляет в течение всей жизни), но высоким и регулярным потреблением крепких напитков.
6. Страны с высокой распространенностью хронического и беспробудного употребления алкоголя: Финляндия, Исландия, Ирландия, Люксембург и Мальта. Характеризуются самой высокой распространенностью лиц, употребляющих алкоголь в нетрезвом виде.
Оглядываясь назад почти на 20 лет, можно сказать, что с 2000 по 2019 год существовали одни и те же кластеры, причем две трети стран оставались в одном и том же кластере по всем показателям.
Исследование выявило значительную связь между привычками употребления алкоголя и смертями, связанными с употреблением алкоголя, и вредом для здоровья (измеряемыми в терминах «лет жизни с поправкой на инвалидность»: количество лет, потерянных из-за плохого состояния здоровья, инвалидности или ранней смерти).
В странах с высоким уровнем потребления крепких спиртных напитков и/или высокой распространенностью беспробудного пьянства — Эстонии, Латвии, Литве, Украине, Болгарии и на Кипре — наблюдался самый высокий средний уровень смертности и вреда здоровью, связанных с употреблением алкоголя.
Соавтор исследования доктор Юрген Рем сказал, что по-видимому, характерные для Европы привычки употребления алкоголя глубоко укоренились в культуре, и поэтому их трудно изменить.
«Поскольку характер употребления алкоголя тесно связан с бременем болезней и смертности, мы должны найти способы изменить модели, которые характеризуют кластеры с наибольшим бременем, связанным с употреблением алкоголя. Политика в отношении алкоголя, предусматривающая это изменение, доступна и должна быть рассмотрена всеми европейскими странами, поскольку общий уровень употребления алкоголя в этом регионе по-прежнему высок».
