GoodFood – Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско нашли способ избавиться от рака поджелудочной железы у мышей, посадив их на кетогенную диету с высоким содержанием жиров и назначив им терапию от рака.
Терапия рака блокирует жировой обмен, который является единственным источником энергии для рака, пока мыши остаются на кетогенной диете, и опухоли перестают расти.
Команда ученых сделала открытие, когда они пытались выяснить, как организму удается питаться жирами во время голодания.
Ученые впервые применили для лечения рака поджелудочной железы противораковый препарат, который отключает eIF4E [белок, известный как эукариотический фактор инициации трансляции (eIF4E), изменяющий метаболизм организма, переключая его на потребление жиров во время голодания], чтобы блокировать рост опухоли. Тем не менее, опухоли поджелудочной железы продолжали расти, поддерживаемые другими источниками энергии, такими как глюкоза и углеводы.
Зная, что рак поджелудочной железы может развиваться за счет жиров и что eIF4E более активен во время сжигания жира, ученые сначала посадили животных на кетогенную диету, заставив опухоли потреблять только жиры, а затем назначили им противораковые препараты. В этом контексте препарат лишал раковые клетки единственного источника питания – и опухоли уменьшались.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по содержанию нутриентов, питание взрослого человека должно состоять на 55–75% из углеводов, 10–15% белков и 15–30% жиров [4]. Считается, что такие пропорции удовлетворяют потребность в макроэлементах человека среднего возраста с умеренным уровнем физической активности без тяжелых сопутствующих заболеваний. Кетогенная диета (КД) представляет собой лечебный рацион с потреблением углеводов ниже рекомендованных 50–75% (обычно ниже 150 г углеводов в день или 13% общего потребления энергии, по данным разных источников) и относительным увеличением доли жира (может достигать 70–80%) и белка (как правило, 10–20%) [5]. Примерный расчет для рациона на 2000 калорий представляет собой 165 г жира, 40 г углеводов и 75 г белка. Тем не менее КД не следует рассматривать как диету с высоким содержанием белка, поскольку его ежедневное потребление составляет примерно 1,2–1,5 г/кг идеальной массы тела, что не превышает норму потребления белка взрослого человека.
Стандартной схемы КД с определенным соотношением между белками, жирами и углеводами в настоящее время не существует.
