GoodFood – Новое австралийское исследование выявило, почему диета, богатая магнием, так важна для здоровья, снижая риск повреждения ДНК и хронических дегенеративных заболеваний.
Так, ученые из Университета Южной Австралии проанализировали образцы крови 172 взрослых людей среднего возраста и обнаружили тесную связь между низким уровнем магния и высоким содержанием генотоксичной аминокислоты под названием гомоцистеин.
Эта токсичная комбинация повреждает гены организма, делая людей более восприимчивыми к болезням Альцгеймера и Паркинсона, желудочно-кишечным заболеваниям, целому ряду видов рака и диабету.
Цельнозерновые, темно-зеленые листовые овощи, орехи, фасоль и темный шоколад — все это продукты, богатые магнием, которые помогают организму вырабатывать энергию, укреплять зубы и кости, регулировать уровень сахара в крови и кровяное давление, а также обеспечивают правильную работу сердца, мышц и почек.
Молекулярный биолог Пермал Део сказал, что низкое потребление магния (менее 300 мг в день) может увеличить риск многих заболеваний, но его роль в предотвращении повреждения ДНК у людей до сих пор полностью не изучена.
Исследование показало прямую корреляцию между низким уровнем магния в крови (менее 18 мг/л) и повышенным повреждением ДНК, даже после поправки на пол и возраст.
Были измерены уровни магния, гомоцистеина (Hcy), фолиевой кислоты и витамина В12 в крови, которые показали обратную корреляцию между магнием и Hcy и положительную корреляцию между магнием, фолиевой кислотой и витамином В12. Это указывает на то, что достаточно высокий уровень магния в крови необходим для защиты наших генов от токсичности, вызываемой гомоцистеином, уровень которого повышается при дефиците фолиевой кислоты и витамина В12, сказал ученый.
Соавтор исследования, профессор Майкл Фенек говорит, что хронический дефицит магния, вероятно, нарушает способность организма вырабатывать энергию и питать клетки, вызывая ускоренное старение тканей и делая людей более восприимчивыми к раннему развитию многих заболеваний.
Магний является четвертым по распространенности минералом, присутствующим в организме человека. Более 600 ферментов нуждаются в нем в качестве кофактора, и почти 200 ферментов нуждаются в нем для активации важнейших процессов в организме.
Следующим шагом будет определение оптимального потребления магния с пищей или в виде пищевых добавок, а также того, как это может повлиять на возникновение или прогрессирование рака и других хронических заболеваний, говорит профессор Фенек.