GoodFood – Чтобы контролировать свой вес, важно учитывать не только то, что мы едим, но и время приема пищи. Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале поведенческого питания и физической активности, существуют две специфические привычки, которые связаны с более низким индексом массы тела (ИМТ) в долгосрочной перспективе: более длительное ночное голодание и раннее употребление завтрака. Это исследование проводилось Барселонским институтом глобального здравоохранения.
В исследовании приняли участие более 7000 добровольцев в возрасте от 40 до 65 лет. В 2018 году участники отвечали на вопросы анкет о своем весе и росте, привычках питания, включая время приема пищи, других привычках образа жизни и социально-экономическом статусе. В 2023 году, спустя пять лет, более 3000 участников посетили исследовательскую группу с повторным визитом, где их результаты были повторно зарегистрированы и были заполнены новые анкеты.
Результаты, согласующиеся с другими недавними исследованиями, показывают, что продление ночного голодания может помочь поддерживать здоровый вес, если оно сопровождается ранним ужином и ранним завтраком. «Мы думаем, что это может быть связано с тем, что прием пищи в начале дня в большей степени соответствует циркадным ритмам и позволяет лучше сжигать калории и регулировать аппетит, что может помочь поддерживать здоровый вес. Однако пока еще слишком рано делать окончательные выводы, поэтому рекомендациям придется подождать более убедительных доказательств», - рассказала научный сотрудник учреждения Лучиана Понс-Муззо.
Анализ данных в разбивке по полу показал, что по сравнению с мужчинами у женщин, как правило, был более низкий индекс массы тела, более высокая приверженность средиземноморской диете, меньшая склонность к употреблению алкоголя, более слабое психическое здоровье, и они с большей вероятностью несли ответственность за ведение домашнего хозяйства или семейный надзор.
По результатам кластерного анализа (группирование людей со схожими характеристиками) авторы были поражены небольшой группой мужчин, которые принимали пищу в первый раз за день после 14:00 и которые в среднем голодали в течение 17 часов. По сравнению с остальными, эта группа мужчин, как правило, вела менее здоровый образ жизни (чаще курила, употребляла алкоголь, была менее физической активна, меньше придерживалась средиземноморской диеты), имела более низкий уровень образования и чаще была безработной. Эти закономерности не наблюдались ни в одной группе женщин.
Об интервальном голодании
«Существуют различные способы практиковать так называемое прерывистое голодание, и наше исследование касается одного из них — ночного голодания. В подгруппе мужчин, которые периодически голодали, пропуская завтрак, мы наблюдали, что эта практика никак не влияет на массу тела. Другие интервенционные исследования у участников с ожирением показали, что эта тактика не более эффективна, чем снижение потребления калорий, для снижения массы тела в долгосрочной перспективе», - сказал другой исследователь Камиль Лассаль.
Исследование является частью развивающейся области исследований, известной как «хрононутриция», которая фокусируется не только на анализе того, что мы едим, но и на времени суток и количестве приемов пищи
В основе этого исследования лежит знание того, что необычные схемы потребления пищи могут вступать в противоречие с циркадной системой, набором внутренних часов, которые регулируют ночные и дневные циклы и физиологические процессы, которые должны им сопутствовать.
Это исследование является продолжением линии глобальных исследований организации в области хрононутриции, в рамках которой за последние годы были опубликованы два других исследования с результатами в том же направлении. В ходе этих исследований было замечено, что раннее употребление ужина и завтрака было связано, соответственно, с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа.