Предыстория: Такая диета поможет дожить до 100 лет |
GoodFood – На протяжении почти столетия лабораторные исследования показывали неизменные результаты: ешьте меньше пищи или ешьте реже, и животное проживет дольше. Но ученые изо всех сил пытались понять, почему такого рода ограничительные диеты способствуют увеличению продолжительности жизни и как наилучшим образом применять их к людям.
В исследовании ученые из Лаборатории Джексона [крупнейший в мире центр, занимающийся исследованиями в области генетики млекопитающих] и их коллеги проследили состояние здоровья почти тысячи мышей, питавшихся различными диетами, чтобы по-новому взглянуть на эти вопросы.
Исследование было разработано таким образом, чтобы убедиться в том, что каждая мышь генетически индивидуальна, что позволило команде лучше представить генетическое разнообразие человеческой популяции.
Исследование показало, что потребление меньше еды больше влияет на продолжительность жизни, чем интервальное голодание, и показало, что очень низкокалорийные диеты в целом продлевают продолжительность жизни мышей независимо от уровня жира в организме или глюкозы — и то, и другое обычно рассматривается как маркеры метаболического здоровья и старения. Удивительно, но мыши, которые дольше всего прожили на строгой диете, меньше всего похудели, несмотря на то, что ели меньше. Животные, которые больше всего теряли в весе на такой диете, как правило, имели низкую энергоемкость, ослабленную иммунную и репродуктивную системы и более короткую жизнь.
Авторы отмечают, что исследование действительно указывает на важность жизнестойкости. Самые выносливые животные сохраняют свой вес даже в условиях стресса и ограничения потребления калорий, и именно они живут дольше всех. Это также говорит о том, что более умеренный уровень ограничения потребления калорий может быть способом сбалансировать долгосрочное здоровье и продолжительность жизни.
Черчилль и его коллеги посадили самок мышей на любую из пяти различных диет: одну, при которой животные могли свободно съедать любое количество пищи в любое время, две, при которых животным ежедневно давали только 60% или 80% от их исходного количества калорий, и две, при которых животным не давали никакой пищи. они питались один или два дня подряд в неделю, но в остальные дни могли есть столько, сколько хотели. Затем мышей изучали до конца их жизни, периодически проводя анализы крови и тщательную оценку их общего состояния здоровья.
В целом, мыши, получавшие неограниченную диету, прожили в среднем 25 месяцев, мыши, получавшие периодическую диету натощак, прожили в среднем 28 месяцев, мыши, потреблявшие 80% от исходного уровня, прожили в среднем 30 месяцев, а мыши, потреблявшие 60% от исходного уровня, прожили 34 месяца. Но внутри каждой группы диапазон продолжительности жизни был широк; например, продолжительность жизни мышей, потреблявших наименьшее количество калорий, варьировалась от нескольких месяцев до четырех с половиной лет.
Когда исследователи проанализировали остальные свои данные, чтобы попытаться объяснить этот широкий диапазон, они обнаружили, что генетические факторы оказывают гораздо большее влияние на продолжительность жизни, чем рацион питания, подчеркивая, что основные генетические особенности, которые еще предстоит выявить, играют важную роль в том, как эти диеты повлияют на траекторию здоровья конкретного человека. Более того, они точно определили генетически заложенную жизнестойкость как критический фактор продолжительности жизни; мыши, которые естественным образом сохраняли свою массу тела, процентное содержание жира в организме и здоровье иммунных клеток в периоды стресса или низкого потребления пищи, а также те, которые не теряли жировые отложения в конце жизни, выживали дольше всех.
«Если вы хотите прожить долго, есть вещи, которые вы можете контролировать в течение своей жизни, такие как диета, но на самом деле вам нужна очень старая бабушка», - сказали авторы исследования.
Исследование также поставило под сомнение традиционные представления о том, почему определенные диеты могут продлить жизнь. Например, такие факторы, как вес, процентное содержание жира в организме, уровень глюкозы в крови и температура тела, не объясняли связь между сокращением потребления калорий и увеличением продолжительности жизни.
Вместо этого исследование показало, что здоровье иммунной системы и характеристики, связанные с красными кровяными клетками, более четко связаны с продолжительностью жизни. Важно отметить, что эти результаты означают, что исследования долголетия на людях, в которых часто используются показатели обмена веществ в качестве маркеров старения или молодости, могут упускать из виду более важные аспекты здорового старения.
В то время как ограничение потребления калорий, как правило, полезно для продолжительности жизни, данные исследования показывают, что потеря веса при ограничении потребления калорий на самом деле вредна для продолжительности жизни. Поэтому, когда смотрят на испытания лекарств для продления жизни на людях и видят, что люди теряют вес и у них улучшается метаболизм, оказывается, что это может быть совсем не лучшим показателем их будущей продолжительности жизни.