GoodFood – Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско обнаружили, что диета заставляет кишечник и его микробы вырабатывать два фактора, которые ослабляют симптомы рассеянного склероза у мышей.
Если результаты исследования распространятся на людей, это укажет на новый способ лечения рассеянного склероза и других аутоиммунных заболеваний с помощью пищевых добавок.
Кето-диета строго ограничивает потребление продуктов, богатых углеводами, таких как хлеб, макароны, фрукты и сахар, но допускает неограниченное потребление жиров.
Без углеводов, которые можно использовать в качестве топлива, организм расщепляет жир, образуя соединения, называемые кетоновыми телами. Кетоновые тела обеспечивают клетки энергией для сжигания, а также могут изменять иммунную систему.
Работая с мышиной моделью рассеянного склероза, исследователи обнаружили, что у мышей, которые вырабатывали больше определенного кетонового тела, называемого β-гидроксибутиратом (βHB), заболевание протекало менее тяжело.
Дополнительный βHB также побудил кишечную бактерию Lactobacillus murinus вырабатывать метаболит, называемый индолмолочной кислотой (ILA). Это блокировало активацию иммунных клеток-Т-хелперов 17, которые участвуют в рассеянном склерозе и других аутоиммунных заболеваниях.
«Что было действительно захватывающим, так это открытие, что мы могли защитить этих мышей от воспалительных заболеваний, просто посадив их на диету, которую мы дополнили этими соединениями», - сказал доктор философии из Центра микробиомной медицины Бениоффа Питер Тернбо.
Ранее Тернбо показал, что βHB, выделяясь кишечником, противодействует активации иммунной системы. Это побудило Маргарет Александер, доктора философии, которая тогда работала в его лаборатории, выяснить, может ли это соединение облегчить симптомы рассеянного склероза у мышей.
В новом исследовании, опубликованном 4 ноября в журнале Cell Reports, команда изучила, как диета, богатая кетоновыми телами, повлияла на мышей, которые были неспособны вырабатывать βHB в кишечнике, и обнаружила, что их воспаление было более серьезным.
Но когда исследователи дополнили их рацион βHB, мышам стало лучше.
Чтобы выяснить, как βHB влияет на микробиом кишечника, команда ученых выделила бактерии из кишок трех групп мышей, которых кормили либо кето-диетой, либо диетой с высоким содержанием жиров, либо диетой с добавлением βHB.
Затем они проанализировали продукты метаболизма различных микробов каждой группы с помощью иммунного анализа и определили, что положительный эффект диеты обусловлен представителем рода Lactobacillus - L. murinus.
Два других метода - секвенирование генома и масс-спектрометрия - подтвердили, что обнаруженный ими L. murinus продуцирует индолмолочную кислоту, которая, как известно, влияет на иммунную систему.
Наконец, исследователи обработали мышей с рассеянным склерозом препаратами ILA или L. murinus, и их симптомы улучшились.
Тернбо предупредил, что подход к добавкам еще необходимо протестировать на людях с аутоиммунными расстройствами.
