GoodFood – На фоне тревожного роста числа людей моложе 50 лет, у которых диагностируется рак кишечника, исследователи призывают людей увеличить потребление клетчатки и улучшить свои пищевые привычки, если они хотят снизить риск смертельного рака пищеварительной системы. Два исследования, проведенные Университетом Флиндерса (Австралия), расширяют существующие доказательства того, что рацион питания, богатый фруктами, овощами, цельным зерном, рыбой, бобовыми и молочными продуктами, может защитить от риска рака желудочно-кишечного тракта, включая кишечник, и улучшить исходы этих заболеваний.
По словам старшего автора исследования Йоханнеса Мелаку из Института здравоохранения и медицинских исследований Флиндерса, выявлено множество прямых связей между неправильным питанием и раком пищеварительной системы: «Рацион питания с высоким содержанием полезных жиров и овощей при ограничении потребления сахара и алкоголя может потенциально снизить риск развития рака кишечника и других видов рака.
Нездоровый образ питания, характеризующийся высоким потреблением красного и переработанного мяса, фастфуда, рафинированного зерна, алкоголя и сахаросодержащих напитков, имеет тревожную связь с повышенным риском развития рака ЖКТ.
Примечательно, что мы обнаружили, что продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как фрукты и овощи, способствуют развитию полезных кишечных бактерий, которые могут уменьшить воспаление. Акцент на клетчатке и полезных жирах должен стать неотъемлемой частью рациона каждого человека».
Несмотря на растущее число доказательств того, что диетические вмешательства могут быть эффективны для профилактики или отсрочки некоторых заболеваний, авторы говорят, что необходимы дальнейшие испытания для изучения влияния диеты на рак и что диета - это лишь один из аспектов общего состояния здоровья и благополучия человека. Раковые заболевания желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), включая рак пищевода, желудка, поджелудочной железы, тонкой кишки, толстой кишки, прямой кишки и ануса, являются причиной 1 из 4 случаев рака и 1 из 3 смертей от рака в мире.
Результаты исследования подтверждают рекомендации Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследования рака, которые пропагандируют питание, богатое цельным зерном, овощами, фруктами и бобовыми, при ограничении красного и переработанного мяса, напитков с высоким содержанием сахара и обработанных продуктов.
