GoodFood – Республиканский центр укрепления здоровья и массовой коммуникации дал рекомендации для безопасного новогоднего стола.
Чтобы новогоднее застолье не привело к проблемам со здоровьем:
1. Старайтесь не переедать! Из-за изобилия блюд идет нагрузка не только на желудочно-кишечный тракт, но и на другие органы — печень, почки, сердце.
2. Следите за водным балансом. Это поможет организму восстановиться. На 1 кг массы тела рекомендуется 30 мл воды в день.
3. Поужинайте лучше с 18.00 до 20.00. А в полночь, во время встречи Нового года, можете немного перекусить, чтобы не было нагрузки на организм.
4. Салат с майонезом — это скоропортящийся продукт. Чтобы избежать пищевой токсикоинфекции либо отравления, а такую небезопасную заправку заменить не получается, - заправляйте ранее приготовленные салаты перед самой подачей.
5. Готовьте порционно и храните все по ингредиентам отдельно в холодильнике. Даже если вы храните готовые салаты в холодильнике, нет гарантий, что утром они будут безопасными.
6. Воздерживайтесь от жирного и жареного — при жарке растительное масло превращается в «плохой» холестерин, который накапливается в сосудах, что приводит к заболеваниям.
Во избежание нагрузки на организм основные блюда лучше готовить на пару либо в духовке. Это полезно — сохраняются все витамины, микроэлементы.
7. Пусть на вашем новогоднем столе будет больше свежих фруктов, овощей и зелени. Тщательно вымойте их перед подачей.
8. Постарайтесь снизить употребление алкоголя, а лучше откажитесь от него вовсе.
В случае пищевого отравления немедленно обращайтесь к врачу.
