GoodFood – Люди, которые пьют кофе по утрам, имеют более низкий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и более низкий общий риск смертности по сравнению с теми, кто пьет кофе в течение всего дня, говорится в исследовании, опубликованном 8 января в журнале European Heart Journal.
Авторы исследования, ученые Тулейнского университета (Новый Орлеан, США) говорят, что исследования показывают, что употребление кофе не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и, похоже, снижает риск некоторых хронических заболеваний, таких как диабет 2-го типа. Учитывая влияние кофеина на организм, они хотели выяснить, влияет ли время суток, когда потребляется кофе, на здоровье сердца.
В исследовании приняли участие 40 тыс. 725 взрослых, участвовавших в Национальном обследовании здоровья и питания США в период с 1999 по 2018 год. В рамках этого исследования участников спрашивали обо всех продуктах питания и напитках, которые они употребляли как минимум в течение одного дня, в том числе о том, пили ли они кофе, в каком количестве и когда. В исследование также вошла подгруппа из 1 463 человек, которых попросили заполнить подробный дневник питания и употребления напитков в течение целой недели.
Исследователи смогли связать эту информацию с данными о смертях и причинах смерти за девять-десять лет. Около 36% людей, участвовавших в исследовании, употребляли кофе утром (в основном они пили кофе до полудня), 16% пили кофе в течение дня (утром, днем и вечером) и 48% не употребляли кофе. По сравнению с людьми, которые не пили кофе, люди, употреблявшие кофе утром, на 16% реже умирали от любой причины и на 31% реже — от сердечно-сосудистых заболеваний. Однако риск для тех, кто пьет кофе в течение всего дня, не снизился по сравнению с теми, кто не пьет кофе.
Утренний кофе снижал риск независимо от того, пили ли они кофе умеренно (от двух до трех чашек) или много (более трех чашек). Любители легкого утреннего кофе (одна чашка или меньше) получили меньшее снижение риска.
Возможное объяснение, почему употребление кофе утром снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, заключается в том, что употребление кофе во второй половине дня или вечером может нарушить циркадные ритмы и уровень таких гормонов, как мелатонин. Это, в свою очередь, приводит к изменению факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, таких как воспаление и артериальное давление.
