GoodFood – Согласно новому отчету Всемирной продовольственной организации, в 2022 году в Кыргызстане стоимость здорового рациона по паритету покупательной способности на человека в день составила $4,2.
Среди стран Центральной Азии* в Кыргызстане и Узбекистане за 2022 год здоровое питание было наиболее дорогим.
* - по Туркменистану нет данных.
Доля населения КР, которая не имела доступ к здоровому питанию, в 2022 году составила 35,9%. Среди стран ЦА показатели Таджикистана наиболее близки к кыргызстанским.
У Казахстана наиболее высокие показатели среди стран ЦА.
Что ФАО подразумевает под здоровым питанием?
Здоровая диета обеспечивает не только достаточное количество калорий. В нее должны входить богатые питательными веществами продукты из различных пищевых групп. Корзина полноценного питания ФАО основывается на потреблении 2 330 килокалорий в день и дешевых продуктов местного производства из шести категорий:
1) зерновые, макароны и картофель
2) овощи
3) фрукты
4) продукты животного происхождения
5) бобовые, орехи и семена
6) масла и жиры.
По сравнению с 2017 годом стоимость здорового рациона выросла по всему миру и в 2022 году продолжила расти, достигнув в среднем $3,96 по ППС в расчете на человека в день. Таким образом, если в период с 2020 по 2021 год прирост СЗР в среднем по миру составил 6%, то в следующем году – уже 11%. Как показало сравнение по регионам, на первом месте по этому показателю в 2022 году находились Латинская Америка и Карибский бассейн ($4,56 по ППС), а на следующих местах – Азия ($4,20 по ППС), Африка ($3,74 по ППС), Северная Америка и Европа ($3,57 по ППС) и Океания ($3,46 по ППС).
В течение 2022 года цены росли, в результате чего средняя стоимость здорового рациона в мире достигла $3,96 по паритету покупательной способности (ППС) на человека в день – это на 3,56% выше показателя 2021 года. Перебои, вызванные пандемией COVID‑19 и войной на Украине, привели к ощутимому росту мировых цен на продовольствие и энергоносители, что усилило инфляционное давление.
Несмотря на рост цен на продовольствие в 2022 году, число тех, кто не мог позволить себе здоровый рацион, в том же году снизилось до уровня, предшествовавшего пандемии (2,83 млрд человек) — такая динамика была связана с восстановлением экономики, которое, однако, в разных регионах и группах стран по уровню дохода было неравномерным.
В Азии, Северной Америке и Европе число тех, кто не может позволить себе здоровый рацион, упало до более низкого уровня, чем в период до пандемии, тогда как в Африке значительно выросло: в этом регионе показатель в 2022 году вырос до 924,8 млн человек, что на 24,6 млн больше, чем в 2021 году, и на 73,4 млн больше, чем в 2019 году.
Как показало сравнение по регионам, самой высокой стоимость здорового рациона в 2022 году (в среднем $4,56 по ППС) оказалась в Латинской Америке и Карибском бассейне: всего за один год этот показатель вырос в регионе почти на 12%. В Азии средняя СЗР выросла с $3,84 по ППС в 2021 году до $4,20 по ППС, а самым высоким был средний показатель СЗР в Восточной и Южной Азии – $5,34 по ППС и $4,28 по ППС соответственно. В Африке СЗР повысилась на 10% – с $3,41 по ППС в 2021 году до $3,74 по ППС в 2022 году, причем на первом месте по приросту находилась Западная Африка (в период с 2021 по 2022 год – 11%), а на втором – Восточная Африка (8,6%).
Северная Африка оказалась единственным субрегионом, где в период с 2019 по 2020 год средняя стоимость здорового рациона снизилась, а в период с 2021 по 2022 год выросла на 10%. В Северной Америке и Европе средняя стоимость здорового рациона во время пандемии COVID-19 выросла не так значительно, как в других регионах (с $2,95 по ППС в 2019 году до $3,12 по ППС в 2021 году), а вот в период с 2021 по 2022 год показатель повысился более значительно (на 14%) и достиг $3,57 по ППС. В Океании СЗР в 2022 году составляла в среднем 3,46 долл. по ППС.
ФАО отмечает, что в разных регионах мира восстановление показателей идет разными темпами. В Азии, Северной Америке и Европе число тех, кто не может позволить себе здоровый рацион, стало более низким, чем в период до пандемии, тогда как в Африке значительно выросло: в этом регионе показатель в 2022 году вырос до 924,8 млн человек, что на 24,6 млн больше, чем в 2021 году, и на 73,4 млн больше, чем в 2019 году.
