GoodFood – Более половины 23-летних девушек и парней демонстрируют ограничительное, эмоциональное или неконтролируемое пищевое поведение. Структурные различия мозга, по-видимому, играют роль в развитии этих пищевых привычек.
Исследование Института психиатрии, психологии и нейронаук при Королевском колледже Лондона опубликовано в журнале Nature Mental Health.
Ученые обнаружили, что процесс «созревания мозга», при котором объем и толщина коры (внешнего слоя мозга) уменьшаются в подростковом возрасте, является фактором, влияющим на развитие у подростков ограничительного или эмоционального/неконтролируемого пищевого поведения в молодом возрасте. Ограничительное пищевое поведение, такое как диеты и чистка, подразумевает намеренное ограничение потребления пищи для контроля веса и фигуры. Напротив, эмоциональное или неконтролируемое пищевое поведение, например переедание, характеризуется эпизодами потребления пищи в ответ на негативные эмоции или компульсивные позывы.
Ученые проанализировали данные 996 подростков из лонгитюдной когорты IMAGEN в Англии, Ирландии, Франции и Германии. Участники предоставили генетические данные, заполнили анкеты о своем самочувствии и пищевом поведении, а также прошли МРТ-сканирование в возрасте 14 и 23 лет. В возрасте 23 лет участники были распределены по трем типам пищевого поведения: приверженцы здорового питания (42 %), приверженцы ограничительного питания (33 %) и эмоциональные или неконтролируемые приверженцы питания (25 %). Исследование показало, что у этих трех групп были разные модели психического здоровья и поведения с течением времени.
Молодые люди с нездоровым пищевым поведением (ограничительным и эмоциональным/неконтролируемым) в возрасте 23 лет имели более высокий уровень как интернализационных проблем (например, тревоги или депрессии), так и экстернализационных проблем (например, гиперактивности, невнимательности или проблем поведения) в возрасте 14 лет, по сравнению с теми, кто вел здоровый образ жизни. Уровень интернализационных проблем значительно увеличивался с возрастом от 14 до 23 лет среди тех, кто употреблял нездоровую пищу. Хотя экстернализационные проблемы уменьшались с возрастом во всех группах, их общий уровень был выше у тех, кто придерживался эмоционального или неконтролируемого питания. Люди, придерживающиеся ограничительного питания, чаще соблюдали диету в подростковом возрасте по сравнению со здоровыми людьми. Эмоциональные/неконтролируемые едоки чаще соблюдали диету в возрасте от 14 до 16 лет, а переедание - в возрасте от 14 до 19 лет, по сравнению со здоровыми едоками. Нездоровое пищевое поведение было связано с ожирением и повышенным генетическим риском высокого индекса массы тела.
Исследователи проанализировали данные магнитно-резонансной томографии (МРТ) в 14 и 23 года, чтобы изучить созревание мозга с течением времени и определить, насколько уменьшились объем и толщина коры головного мозга. Результаты показали, что у людей, употребляющих нездоровую пищу, созревание мозга происходило позже и было менее выраженным. Это сыграло свою роль в связи между проблемами психического здоровья в 14 лет и развитием нездорового пищевого поведения в 23 года, причем эта связь не была связана с индексом массы тела. Снижение созревания мозга также помогло объяснить, как генетический риск высокого ИМТ влияет на нездоровое пищевое поведение в 23 года. В частности, снижение созревания мозжечка — области мозга, контролирующей аппетит, - помогло объяснить связь между генетическим риском высокого ИМТ и ограничительным пищевым поведением в 23 года.
