GoodFood – Рацион питания, состоящий из фруктов и овощей, цельного зерна, молочных продуктов с низким содержанием жира и постного мяса, с низким содержанием соли и сахара, уменьшает тяжесть псориаза. Об этом пишут ученые из Королевского колледжа Лондона.
В исследовании участвовали 257 взрослых с псориазом. Выяснилось, что люди с очень низкой приверженностью индексу диеты DASH и индексу здорового растительного питания значительно чаще отмечали более тяжелую форму псориаза. Дальнейший анализ различных элементов диеты DASH показал, что большее потребление красного и переработанного мяса было связано с более тяжелой формой псориаза даже с учетом индекса массы тела.
Потребление фруктов, орехов и бобовых также было связано с менее тяжелым псориазом, но эта связь не зависела от ИМТ.
Диета DASH изначально была разработана для снижения артериального давления, в ней особое внимание уделяется фруктам, овощам, цельным злакам, молочным продуктам с низким содержанием жира и постному мясу при ограничении соли, сахара и насыщенных жиров. Высокий индекс здорового растительного питания характеризует модель питания, богатую полезными растительными продуктами, включая фрукты и овощи, цельные злаки, орехи и семена, бобовые и растительные масла, богатые ненасыщенными жирами, а также низкое содержание животных продуктов и нездоровых растительных продуктов, таких как сладкие продукты и напитки и рафинированный крахмал.