GoodFood – Линолевая кислота, жирная кислота омега-6, содержащаяся в маслах семян, таких как соевое и сафлоровое, а также в продуктах животного происхождения, включая свинину и яйца, усиливает рост трудноизлечимого «тройного негативного» подтипа рака груди, сообщает американский медицинский колледж Вейл Корнелл со ссылкой на доклиническое исследование.
Линолевая кислота Омега-6 — это питательное вещество, получаемое из рациона, которое считается необходимым млекопитающим для поддержки многочисленных процессов в организме. Но с 1950-х годов количество этого жира в рационе питания «западного типа» значительно возросло, что совпало с увеличением использования семенных масел в жареной и сверхпереработанной пище. Это вызвало опасения, что чрезмерное потребление омега-6 может быть одним из объяснений роста числа некоторых заболеваний, в том числе рака груди. Однако десятилетия исследований дали неоднозначные и неубедительные результаты и так и не выявили никакого биологического механизма, связывающего омега-6 с раковыми заболеваниями.
В новом исследовании ученые обнаружили, что линолевая кислота может активировать основной путь роста опухолевых клеток, связываясь с белком FABP5. Сравнивая подтипы рака молочной железы, команда заметила, что активация этого пути роста происходит в клетках трипл-негативных опухолей, где FABP5 особенно много, но не в других гормоночувствительных подтипах. В мышиной модели трипл-негативного рака молочной железы диета с высоким содержанием линолевой кислоты усиливала рост опухоли.
Ученые считают, что это открытие поможет определить, какие пациенты могут получить наибольшую пользу от конкретных рекомендаций по питанию в индивидуальном порядке.
