GoodFood – Детские завтраки стали менее полезными, говорится в исследовании, опубликованном в журнале JAMA.
Ученые изучили, как изменились детские хлопья для завтрака с 2010 по 2023 год, проверив 1200 новых видов хлопьев, которые появились в магазинах США за это время.
В результате они выявили значительные изменения: заметное увеличение содержания жиров, натрия и сахара наряду с уменьшением количества белка и клетчатки. Детские хлопья содержат большое количество добавленного сахара, причем одна порция превышает 45% дневной нормы, рекомендованной Американской ассоциацией сердца для детей.
В том числе:
- жира стало больше на 34%,
- соли стало больше на 32%,
- сахара стало больше на 11%,
- белка и клетчатки стало меньше.
Авторы исследования отмечают, что в одной порции детских хлопьев содержится почти половина дневной нормы сахара для ребенка, что может привести к лишнему весу у детей, и может навредить здоровью сердца в будущем.
В исследовании отмечается, что производители хлопьев стали больше думать о вкусе, чем о пользе. Они добавляют больше сахара, соли и жира, чтобы хлопья были вкуснее, но от этого они становятся менее полезными для детей.
