GoodFood – Ученые из Университета Миссисипи обнаружили в морских огурцах особый природный сахар, который способен блокировать распространение раковых клеток. Об этом сообщается на сайте университета.
Результаты исследования опубликованы в научном журнале Glycobiology.
Раковые клетки используют специальный фермент Sulf-2 для своего распространения по организму. Сахарное соединение из морских огурцов (фукозилированный хондроитинсульфат) эффективно блокирует работу этого фермента, препятствуя развитию опухоли.
Исследователи протестировали вещество как с помощью компьютерного моделирования, так и в лабораторных условиях. Результаты показали высокую эффективность соединения.
В отличие от существующих препаратов, сахар из морских огурцов не влияет на свертываемость крови. Это означает, что пациенты не будут страдать от опасных кровотечений — частого побочного эффекта традиционных лекарств против рака.
Кроме того, морские источники считаются более безопасными, чем наземные. Они не несут риска передачи вирусов, которые могут содержаться в препаратах, получаемых от свиней и других млекопитающих.
Главная проблема — ограниченность природных запасов морских огурцов. Ученые не могут собрать достаточное количество этих животных для массового производства лекарств, поэтому на следующем этапе исследования планируется найти способ искусственного синтеза активного соединения в лабораторных условиях. После этого можно будет переходить к испытаниям на животных, пишет университет.
Справка: Морские огурцы живут на морском дне и питаются планктоном и падалью на дне. Виды, употребляемые в пищу, носят общее название «трепанг». Морские огурцы считаются деликатесом, особенно в азиатских странах, включая Китай, Японию и Корею.
В традиционной азиатской медицине трепанг ценится за свои предполагаемые целебные свойства. Текстура у приготовленного морского огурца желеобразная, вкус довольно нейтральный, поэтому он хорошо впитывает ароматы других ингредиентов в блюде.
Некоторые виды морских огурцов находятся под угрозой исчезновения из-за чрезмерного вылова для кулинарных целей.
