GoodFood – Ученые из Кливлендской клиники выяснили, что ксилит — популярный бескалорийный подсластитель — может повышать риск сердечного приступа и инсульта. Об этом сообщается на сайте организации.
Исследование опубликовано в журнале European Heart Journal.
Ксилит — это сахарный спирт, который широко применяется в производстве продуктов «без сахара». Его можно найти в:
- конфетах и жевательных резинках без сахара,
- диетической выпечке,
- зубной пасте и ополаскивателях для рта.
За последние 10 лет использование таких заменителей сахара значительно выросло, поскольку их активно рекламируют как здоровую альтернативу обычному сахару.
Команда ученых проанализировала данные более 3000 пациентов из США и Европы. Выяснилось, что у людей с самым высоким содержанием ксилита в крови риск сердечно-сосудистых осложнений в течение трех лет был существенно выше.
Чтобы подтвердить полученные данные, исследователи провели дополнительные эксперименты. Они обнаружили, что ксилит усиливает свертываемость крови и повышает вероятность образования тромбов. В контрольном эксперименте добровольцы выпивали напитки с ксилитом и глюкозой — показатели свертываемости крови резко увеличивались только после употребления ксилита.
В публикации отмечается, что не стоит паниковать и выбрасывать зубную пасту с ксилитом, но важно понимать: регулярное употребление продуктов с высоким содержанием этого вещества может быть опасным.
Исследователи отмечают, что их работа показывает связь, но не доказывает прямую причинно-следственную связь между ксилитом и сердечными проблемами. Необходимы дополнительные долгосрочные исследования.
Авторы рекомендуют людям, которые активно используют продукты с сахарозаменителями, проконсультироваться с врачом или диетологом для получения индивидуальных рекомендаций по питанию.
