GoodFood – Британские ученые доказали: даже при одинаковой калорийности и составе питательных веществ натуральная еда намного эффективнее для снижения веса

Исследователи из Лондона провели уникальный эксперимент и выяснили удивительную вещь: люди, которые ели натуральные продукты, похудели в два раза больше, чем те, кто питался полуфабрикатами и готовой едой из магазина. И это при том, что калорийность и состав питательных веществ в обеих диетах были абсолютно одинаковыми.

Как проходил эксперимент

В исследовании участвовали 55 взрослых людей. Их разделили на две группы:

Первая группа сначала 8 недель ела натуральные продукты (домашнюю овсянку, спагетти болоньезе, приготовленные дома), потом месяц перерыва, а затем 8 недель питалась полуфабрикатами (овсяные батончики, готовая лазанья из магазина).
Вторая группа делала все наоборот.

Важно: участникам привозили еды больше, чем нужно, и разрешали есть сколько хочется. Никто не заставлял ограничивать себя в еде или считать калории.

Поразительные результаты

На обеих диетах люди похудели, но результаты сильно отличались:

на натуральных продуктах: вес снизился на 2,06%
на полуфабрикатах: вес снизился всего на 1,05%

Это означает, что на натуральной еде люди «недоедали» примерно 290 калорий в день, а на полуфабрикатах — только 120 калорий. То есть натуральная еда лучше насыщает и меньше хочется переедать.

Если бы эксперимент длился целый год, то:

Мужчины на натуральной диете похудели бы на 13%, а на полуфабрикатах - только на 4%
Женщины на натуральной диете - на 9%, на полуфабрикатах - на 5%

Неожиданный бонус: меньше тяги к еде

Участники заполняли анкеты о своих пищевых желаниях. Оказалось, что на натуральной диете:

В 2 раза лучше контролировали свои желания поесть
В 4 раза лучше справлялись с тягой к острой пище
Почти в 2 раза лучше могли устоять перед любимыми вредными продуктами

«Снижение на 2% может показаться небольшим, но это всего за 8 недель без попыток людей специально ограничивать себя в еде», - объясняет доктор Сэмюэль Дикен, руководитель исследования.

Профессор Рэйчел Баттерхэм подчеркивает: «Лучший совет - готовить дома из цельных продуктов вместо покупки готовых блюд и полуфабрикатов. Это принесет дополнительную пользу для веса и общего здоровья».

Вывод для обычных людей

Даже если на упаковке написано, что продукт «полезный» и содержит нужные витамины и минералы, натуральная еда, приготовленная дома, все равно лучше для фигуры. Организм как будто понимает разницу между настоящей едой и промышленной, даже когда состав кажется одинаковым.

Исследование опубликовано в научном журнале Nature Medicine и поддержано британскими институтами здравоохранения.

#похудение #диета