GoodFood – Морская капуста (ламинария) – чемпион по содержанию йода, пишет Роспотребнадзор.
Чемпион по йоду
100 г сухой ламинарии обеспечивают до 10 суточных норм этого микроэлемента. Даже консервированная морская капуста, которая содержит йода примерно вдвое меньше, легко восполняет дневную потребность организма.
Йод жизненно необходим организму, его дефицит может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, включая увеличение размеров щитовидной железы и нарушение выработки гормонов. Наиболее неблагоприятные последствия йододефицита возникают в период роста и развития у детей, подростков и беременных женщин.
Морская капуста богата витаминами A, D, E и группы B, а также множеством минералов.
Низкая калорийность
В 100 г содержится всего 24 ккал.
Кроме того, ламинария обладает общеукрепляющим, противовоспалительным, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антибактериальным действием. Экстракты из морской капусты используются в косметологии для увлажнения кожи и борьбы с угревой сыпью.
Ведомство советует добавлять морскую капусту в овощные салаты, употреблять её как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
