GoodFood – Ученые из Королевского колледжа Лондона обнаружили еще одно полезное свойство средиземноморской диеты: она не только укрепляет сердце, но и защищает десны от воспалений и заболеваний.
Британские исследователи изучили 200 пациентов больницы и выяснили: те, кто питается по принципам средиземноморской диеты, имеют более здоровые десны. У них реже развиваются заболевания полости рта и меньше воспалительных процессов.
Особенно заметна разница с людьми, которые часто едят красное мясо и не придерживаются растительного рациона. У таких пациентов врачи обнаружили повышенные уровни веществ, указывающих на воспаление в организме — интерлейкина-6 и С-реактивного белка.
Средиземноморская диета богата:
Именно такой рацион, по данным исследования, опубликованного 15 сентября в журнале Journal of Periodontology, снижает уровень воспалительных маркеров в крови.
Растительная пища содержит особые вещества — фитохимические соединения, которые влияют на иммунную систему и уменьшают воспаления в организме. Эти молекулы работают комплексно: поступают в организм вместе с витаминами, минералами и другими полезными веществами.
Ранее ученые уже доказали, что средиземноморская диета снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, проблем с нервной системой и некоторых видов рака. Теперь к этому списку добавилось и здоровье десен.
