GoodFood – Употребление всего одной банки диетической газировки в день может увеличить риск развития неалкогольной жировой болезни печени на 60%, а употребление сладкого напитка — на 50%. Об этом говорится в новом исследовании, представленном на Объединенной европейской неделе гастроэнтерологии в Берлине.
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — это состояние, при котором жир накапливается в печени у людей, которые употребляют мало алкоголя или вообще не употребляют его. Повреждения могут быть аналогичны тем, что наблюдаются у людей, злоупотребляющих алкоголем, и приводить к циррозу и раку печени.
Это состояние является одной из основных причин рака печени. По оценкам, за последние три десятилетия в США заболеваемость НАЖБП увеличилась на 50% — сегодня этим заболеванием страдает около 38% населения.
«Сахарные подслащенные напитки (ССН) давно находятся под пристальным вниманием, в то время как их «диетические» альтернативы часто рассматриваются как более здоровый выбор», - сказал ведущий автор исследования Лихэ Лю, аспирант кафедры гастроэнтерологии Университета Сучжоу в Китае.
Употребление диетических напитков также связано с повышенным риском смерти от заболеваний печени, говорится в резюме исследования.
В исследовании приняли участие почти 124 000 жителей Великобритании без заболеваний печени. Тип и частота потребления напитков оценивались с помощью 24-часовых анкет по питанию на различных этапах 10-летнего исследования.
Помимо связи между диетой, сладкими газированными напитками и безалкогольной жировой болезнью печени, исследование показало, что у участников, заменивших напитки на воду, риск снизился почти на 13-15%. Переход со сладких напитков на диетические (или наоборот) не снижал риск.
По словам Лю, высокое содержание сахара в сладких напитках вызывает резкие скачки уровня глюкозы и инсулина в крови, что может способствовать увеличению веса. Избыток сахара также может способствовать накоплению жира в печени.
«Несмотря на низкую калорийность, диетические напитки все же могут влиять на здоровье печени несколькими путями. Они могут изменять микробиом кишечника, мешать ощущению сытости, усиливать тягу к сладкому и даже стимулировать секрецию инсулина. Вода же насыщает организм влагой, не влияя на метаболизм, способствует насыщению и поддерживает общую метаболическую функцию — это показывает, что вода — самый полезный напиток по умолчанию», - сказал Лю.
