GoodFood – Ограниченное по времени питание положительно влияет на здоровье и производительность спортсменов, выяснили ученые из Открытого университета Каталонии. Результаты систематического обзора опубликованы в испанском журнале Revista Española de Nutrición Comunitaria.
Ограниченное по времени питание предполагает прием пищи в течение ограниченного временного окна — от 3–4 до 10–12 часов в сутки. Ранее этот метод широко изучался среди обычного населения и показал способность увеличивать продолжительность жизни. Однако данных о его влиянии на спортсменов высокого уровня было недостаточно.
Исследование провел диетолог Оскар Санчес в рамках магистерской программы «Питание для физической активности и спорта» совместно с Лаурой Эскиус и Даниэлем Бадиа-Мартинесом. «Данные свидетельствуют о том, что ограничение времени приема пищи в целях здоровья может быть рекомендовано как спортсменам, так и широкой публике», - сказал Санчес.
Ученые проанализировали четыре исследования с участием спортсменов и 14 работ, изучавших влияние такого питания на обычных людей, включая здоровых и страдающих ожирением, диабетом 2 типа, рассеянным склерозом и другими заболеваниями.
Обзор показал, что ограниченное по времени питание особенно эффективно в сочетании с высокоинтенсивными интервальными тренировками (ВИИТ). В видах спорта на выносливость такой режим питания улучшает состав тела и повышает иммунитет без ущерба для работоспособности. Кроме того, метод может помочь предотвратить метаболические нарушения у спортсменов после завершения профессиональной карьеры.
«Ограниченное по времени питание может быть рекомендовано спортсменам, хотя и с осторожностью», - сказала Лаура Эскиус, отметив необходимость дополнительных исследований для разработки безопасных рекомендаций.
Исследователи обнаружили, что такой режим питания снижает биологический возраст, повышает уровень белков, отвечающих за долголетие и защиту нейронов, а также уменьшает окислительный стресс и воспаление — ключевые факторы старения. Метод также улучшает метаболические показатели, снижает жировую массу, увеличивает мышечную массу и регулирует сигналы голода и насыщения. Однако эти преимущества проявляются только в сочетании со сбалансированным питанием и здоровым образом жизни.
«Как правило, людям следует есть в светлое время суток, а не в темное, что позволяет ограничить прием пищи примерно до 12 часов. Это может быть полезной привычкой для большинства людей», - сказал Даниэль Бадиа-Мартинес. Он уточнил, что противопоказаниями являются диабет, расстройства пищевого поведения и хронические декомпенсированные состояния.
Авторы исследования подчеркнули необходимость дальнейшей работы для подтверждения положительного влияния метода, особенно в области спорта. «Мы наблюдали, что ограниченное по времени питание положительно влияет на здоровье и старение спортсменов, не оказывая негативного влияния на их спортивные результаты. Это крайне важно, поскольку ни один спортсмен не готов от этого отказаться», - сказал Оскар Санчес.
