GoodFood – Потребление соли в больших количествах вредно для здоровья и приводит к неинфекционным заболеваниям. Жители Кыргызстана потребляют соль в 3,5 раза больше нормы, рекомендованной ВОЗ, рассказала врач Республиканского центра укрепления здоровья Марина Дүйшөнкулова в эфире «Биринчи радио».
По ее информации, норма потребления соли — максимум 5 гр в день, что равно одной чайной ложке. Согласно данным ВОЗ 2018 года, Кыргызстан занимает 1 место в Центральной Азии по потреблению соли. Жители Кыргызстана потребляют соль в 3,5 раза больше нормы — 17,24 гр в день.
При чрезмерном потреблении соли вода копится в организме и не выводится из организма, а это приводит к нагрузке на сердечно-сосудистую систему и повышению давления. Все это в свою очередь приводит к инфаркту и инсульту. Также задержка воды в организме создает нагрузку на почки и смывает кальций.
Как вычислить сколько соли человек потребляет в день:
Если 1000 гр соли хватает на 3 месяца для семьи, в которой 5 человек, нужно разделить 1000 на 5 (количество людей в семье), получившееся число поделить еще на 90 (3 месяца).
1000:5:90=2,2
В таком случае на каждого человека приходится 2,2 гр соли в день. Если число будет больше 5, это говорит о чрезмерном потреблении соли и вреде для здоровья.
Для сохранения полезных свойств нужно правильно хранить ее — в стеклянной закрытой посуде в затемненном месте. Йод в соли может испариться от лучей солнца или при отсутствии крышки.
