GoodFood – Употребление большого количества ультраобработанных продуктов может быть связано с повышенным риском появления предраковых полипов в кишечнике у женщин младше 50 лет. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие результаты в журнале JAMA Oncology.
Исследование охватило более 29 тысяч участниц из проекта Nurses’ Health Study II. Женщины в возрасте от 24 до 42 лет наблюдались в течение 24 лет, регулярно заполняли опросники о питании и проходили как минимум одну колоноскопию до достижения 50-летнего возраста.
Ученые анализировали два типа полипов:
- аденомы, которые чаще всего становятся источником развития колоректального рака;
- зубчатые образования, также относящиеся к предраковым, но реже становящиеся злокачественными.
Связь была обнаружена именно с аденомами. Женщины, получавшие до трети дневных калорий из ультраобработанных продуктов, имели примерно в 1,5 раза более высокий риск их развития по сравнению с участницами с низким уровнем потребления такой пищи. Наибольшая связь отмечалась с продуктами, богатых сахаром и искусственными подсластителями, а также с соусами и различными готовыми приправами.
Рост заболеваемости колоректальным раком среди людей младше 50 лет специалисты фиксируют уже несколько десятилетий. Причины до конца не ясны, но исследователи предполагают, что питание может играть ключевую роль. По словам авторов работы, увеличение доли ультраобработанных продуктов в рационе совпало по времени с ростом подобных диагнозов.
Гастроэнтерологи отмечают, что полипы часто развиваются без симптомов, а стандартный скрининг рака кишечника начинается лишь с 45 лет. Это усиливает интерес к факторам образа жизни, которые можно контролировать.
Среди объяснений риска называются воспаление кишечника, влияние на микробиом, более частые случаи ожирения и диабета 2 типа у людей, регулярно употребляющих такую еду. Исследователи подчеркивают: связи наблюдаются, но для доказательства причинно-следственной зависимости потребуются новые работы.
Несмотря на то что исследование проводилось среди женщин, авторы считают, что аналогичные результаты вероятны и для мужчин — однако это также требует подтверждения в дальнейших исследованиях.
