GoodFood – Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Mental Health, показало, что употребление 3-4 чашек кофе в день может замедлить биологическое старение у людей с тяжелыми психическими заболеваниями. Однако превышение этой дозы не приносит пользы и может даже навредить.
Норвежские ученые изучили 436 взрослых с серьезными психическими расстройствами в период с 2007 по 2018 год. Среди участников было 259 человек с шизофренией и 177 — с аффективными расстройствами, включая биполярное расстройство и большое депрессивное расстройство с психозом.
Участников разделили на четыре группы по количеству выпиваемого кофе: совсем не пьют (44 человека), 1-2 чашки в день, 3-4 чашки (110 человек) и 5 и более чашек. Также учитывались курение и его стаж, поскольку табак влияет на скорость усвоения кофеина. Около 77% участников (337 человек) были курильщиками со средним стажем 9 лет.
Что такое теломеры?
Теломеры — это защитные структуры на концах хромосом, которые функционируют подобно пластиковым наконечникам на шнурках, предотвращая их износ. С возрастом теломеры естественным образом укорачиваются, что является признаком клеточного старения.
У людей с серьезными психическими заболеваниями, такими как шизофрения, биполярное расстройство и психозы, этот процесс происходит быстрее. Поскольку длина теломер реагирует на факторы окружающей среды, включая питание, ученые решили проверить, может ли кофе повлиять на этот процесс.
Анализ образцов крови показал J-образную зависимость между потреблением кофе и длиной теломер. У участников, выпивавших 3-4 чашки в день, теломеры были значительно длиннее по сравнению с теми, кто не пил кофе совсем.
Наибольший результат показали те, кто употреблял 4 чашки в день: длина их теломер соответствовала биологическому возрасту примерно на 5 лет меньше, чем у непьющих кофе. Этот эффект сохранялся даже с учетом возраста, пола, этнической принадлежности, курения, типа психического расстройства и текущего лечения.
Но у группы, потреблявшей 5 и более чашек в день, такой положительный эффект не наблюдался. Отмечается, что участники с шизофренией в среднем потребляли больше кофе, чем люди с аффективными расстройствами.
Исследователи предполагают, что защитный эффект связан с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами кофе. Эти соединения могут защищать клетки от повреждений, связанных со старением.
Теломеры особенно чувствительны к окислительному стрессу и воспалению, что объясняет, почему кофе может замедлять клеточное старение у людей, чья патология предрасполагает к ускоренному старению.
При чрезмерном употреблении (более 4 чашек) кофе может вызывать противоположный эффект — образование активных форм кислорода, которые повреждают клетки и способствуют укорочению теломер.
Авторы подчеркивают, что это наблюдательное исследование не может установить прямую причинно-следственную связь. Кроме того, ученые не располагали данными о типе потребляемого кофе, времени его употребления, точном содержании кофеина и употреблении других кофеиносодержащих напитков.
Результаты исследования согласуются с рекомендациями крупных организаций здравоохранения. Национальная служба здравоохранения Великобритании (NHS) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендуют не превышать 400 мг кофеина в день, что соответствует примерно 4 чашкам кофе.
Кофе остается одним из самых популярных напитков в мире: по оценкам, в 2021-2022 годах мировое потребление составило 10,56 млрд кг.
