GoodFood – Масштабное международное исследование показало, что три четверти жителей планеты не получают достаточного количества жирных кислот омега-3. К такому выводу пришли ученые из Университета Восточной Англии, Университета Саутгемптона.
Речь идет о двух веществах — эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислотах. Совместный обзор выявил, что 76% людей во всем мире не потребляют рекомендуемую дозу ЭПК и ДГК. Это первое глобальное исследование, которое сравнило официальные рекомендации по потреблению омега-3 с реальным рационом людей во всем мире.
«Мы обнаружили большой разрыв между рекомендуемой суточной нормой потребления и тем, что потребляет большинство из нас», - сказала профессор Энн Мари Минихейн из Норвичской медицинской школы.
Согласно исследованию, взрослым рекомендуется потреблять 250 мг ЭПК и ДГК в день. Беременным женщинам советуют добавить еще 100–200 мг ДГК. Получить такое количество можно, регулярно употребляя жирную рыбу — лосось, скумбрию и подобные виды.
Однако многим людям сложно соблюдать эти рекомендации. Кто-то просто не ест достаточно морепродуктов, кто-то беспокоится об экологичности рыбного промысла, а у некоторых просто нет доступа к качественным источникам омега-3.
Исследователи считают, что необходимы более доступные способы получения омега-3 — например, обогащенные продукты или пищевые добавки. Особенно это важно для беременных женщин и тех, кто редко ест рыбу.
Авторы исследования также обратили внимание, что рекомендации по омега-3 сильно различаются в разных странах, что создает путаницу. Они надеются, что их работа поможет создать единые стандарты, основанные на научных данных, особенно для регионов, где таких рекомендаций пока нет — например, для Латинской Америки и некоторых азиатских стран, включая Индию.
