GoodFood – Канадские медики установили, что люди, которые едят больше растительной пищи и меньше сахара с жирами, реже страдают от хронической болезни почек. К такому выводу пришли ученые после 12-летнего наблюдения почти за 180 тысячами человек.
Исследователи проверили влияние так называемой диеты EAT–Lancet — системы питания, разработанной специально для здоровья людей и планеты. В ее основе — овощи, фрукты и бобовые, плюс немного мяса и молочных продуктов. Главное отличие от других популярных диет — строгое ограничение добавленного сахара и жиров.
За участниками эксперимента следили в среднем 12 лет. За это время хроническая болезнь почек развилась у 4819 человек — это около 3% от всех участников. Те, кто строже придерживался принципов здорового питания, болели значительно реже.
Более строгое соблюдение диеты EAT–Lancet было значительно связано со сниженным риском развития хронической болезни почек.
Особенно заметный эффект диета показала у людей, живущих в районах с малым количеством зеленых зон, а также у тех, кто имеет определенные генетические особенности.
По словам ученых, секрет пользы диеты — в сочетании большого количества овощей, фруктов и орехов при одновременном сокращении красного мяса, сахара и жиров. Это помогает снизить воспаление в организме и защитить почки от повреждений.
Хроническая болезнь почек сегодня поражает каждого десятого взрослого человека в мире. По прогнозам, к 2040 году она станет пятой главной причиной смерти на планете.
