GoodFood – Исследование, опубликованное в журнале BMJ, показало: ограничение потребления сахара в первые 1000 дней жизни — от зачатия до примерно двух лет — существенно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний в будущем.
Авторы воспользовались уникальной исторической возможностью: в сентябре 1953 года в Великобритании было отменено послевоенное нормирование сахара. Это позволило сравнить здоровье людей, выросших при ограниченном потреблении сахара, с теми, кто таких ограничений не знал. В анализ вошли данные более 63 тысяч участников Британского биобанка.
Результаты оказались показательными. У людей, чье потребление сахара было ограничено еще до рождения и в раннем детстве, риск инфаркта миокарда оказался ниже на 25%, сердечной недостаточности — на 26%, инсульта — на 31%, смерти от сердечно-сосудистых причин — на 27%. Кроме того, сами болезни развивались в среднем на два с половиной года позже, чем у тех, кто не сталкивался с нормированием. Частично этот эффект объясняется более низкой распространенностью диабета и гипертонии среди людей из «нормированной» группы.
В период нормирования потребление сахара для всего населения не превышало 40 граммов в день, а детям до двух лет добавленный сахар был запрещен полностью — что в целом соответствует современным диетическим рекомендациям для малышей.
Авторы подчеркивают, что речь идет о наблюдательном исследовании и напрямую доказать причинно-следственную связь оно не может. Тем не менее масштаб выборки и методология позволяют говорить о значимой взаимосвязи между ранним ограничением сахара и долгосрочным здоровьем сердца.
