GoodFood – Исследование, проведенное на основе данных Китайского продольного исследования здорового долголетия, показало: пожилые люди старше 80 лет, не употребляющие мясо, несколько реже достигают столетнего возраста по сравнению с теми, кто его ест.
Однако авторы предупреждают: результаты значительно сложнее, чем кажутся на первый взгляд.
Ключевой нюанс — связь между отказом от мяса и меньшей вероятностью дожить до 100 лет наблюдалась исключительно у участников с недостаточной массой тела. У пожилых людей с нормальным весом никакой подобной закономерности выявлено не было. При этом те, кто не ел мясо, но включал в рацион рыбу, яйца или молочные продукты, доживали до ста лет с той же вероятностью, что и мясоеды.
Авторы объясняют это особенностями питания в очень пожилом возрасте. После 80 лет организм остро нуждается в белке, кальции, витаминах B12 и D — для сохранения мышечной массы и предотвращения слабости. В этом возрасте борьба с недоеданием и потерей веса становится важнее, чем долгосрочная профилактика хронических заболеваний, на которую ориентированы большинство рекомендаций по растительному питанию.
Исследование носит наблюдательный характер и не устанавливает причинно-следственной связи. Его главный вывод — не в том, что растительная диета вредна, а в том, что потребности организма кардинально меняются с возрастом. То, что полезно в 50 лет, может потребовать существенной корректировки в 80.
