GoodFood – Миллионы людей принимают капсулы с рыбьим жиром в надежде защитить сердце, улучшить настроение или снять воспаление в суставах.
Однако, как пишет издание Science Literacy Project, в большинстве случаев эти ожидания не подтверждаются исследованиями.
Интерес к рыбьему жиру резко вырос в 1970-х годах, когда исследователи обнаружили у инуитов особые жирные кислоты омега-3 и связали их с низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний. Уже к 1980-м капсулы с рыбьим жиром появились на прилавках аптек по всему миру.
Рыбий жир получают из жирной рыбы — лосося, сардин, тунца, сельди и скумбрии. Главные действующие вещества — жирные кислоты ЭПК и ДГК. Они встраиваются в клеточные мембраны и помогают им оставаться гибкими, что особенно важно для работы мозга и глаз. Организм не может вырабатывать эти кислоты самостоятельно, поэтому их нужно получать с едой или добавками.
Однако здесь кроется важный нюанс: капсула с надписью «1000 мг» обозначает общий вес масла, а не количество полезных омега-3. В большинстве стандартных капсул содержится лишь около 300 мг ЭПК и ДГК — остальное составляют другие жиры.
Ученые установили: для реального снижения уровня триглицеридов — жиров в крови, повышенное содержание которых увеличивает риск болезней сердца, — необходимо принимать более 2 граммов ЭПК и ДГК в сутки. Это в шесть-семь раз больше, чем содержится в одной стандартной капсуле.
Анализ 90 клинических исследований с участием более 72 000 человек показал: высокие дозы снижают уровень триглицеридов на 15–30%. Эффект наиболее выражен у людей с уже имеющимися заболеваниями сердца, высоким уровнем триглицеридов или ожирением.
При низких дозах картина обратная: польза минимальна, а уровень «плохого» холестерина может даже незначительно вырасти.
В 2018 году было проведено исследование с участием пациентов, принимающих статины. Им назначили высококонцентрированный препарат на основе чистой ЭПК — 4 грамма в сутки. За пять лет наблюдений на каждые 21 пролеченного человека удалось предотвратить один серьезный сердечно-сосудистый эпизод: инфаркт, инсульт или экстренную операцию.
Важно понимать: речь идет не об обычной добавке из аптеки, а о препарате фармацевтического качества, который в ряде стран отпускается только по рецепту врача.
Рыбий жир в виде стандартных безрецептурных капсул не имеет доказанной пользы для здоровья сердца, суставов или при депрессии у большинства людей. Если есть медицинские показания — повышенный уровень триглицеридов или высокий сердечно-сосудистый риск — стоит обратиться к врачу, который при необходимости назначит препарат в терапевтической дозе.
