GoodFood – Разница в стоимости здоровой и нездоровой продуктовой корзины в Кыргызстане составляет менее 700 сомов в месяц.
GoodFood сравнил два набора продуктов для одного взрослого: здоровую продуктовую корзину, составленную на основе постановлений правительства КР и рекомендаций ВОЗ, и нерациональную (нездоровую) — отражающую фактическое потребление по данным обследований домохозяйств НСК.
По калорийности корзины почти равны и обе укладываются в норму. Однако структура нутриентов принципиально различается.
Здоровая корзина содержит вдвое больше белка (около 98 г против 50 г при норме 50–60 г) и втрое больше клетчатки (33 г против 11 г при норме не менее 25 г). В то же время нездоровая корзина в разы превышает норму по соли и по сахару.
Примечание: расчет основан на стандартных данных FAO/USDA по пищевой ценности продуктов, фактические значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.
Если вернуться к стоимости, разница минимальна — 6335 сомов против 6959. При этом состав отличается существенно. В нездоровой корзине почти отсутствуют фрукты и овощи (2,5 кг в месяц при рекомендации ВОЗ около 12 кг), но присутствуют колбасы, маргарин, газированные напитки и лапша быстрого приготовления. В здоровой корзине — бобовые, рыба, цельнозерновые крупы и широкий набор свежей зелени.
Примечание: Для расчета стоимости корзин использованы цены на продукты одного из гипермаркетов столицы. Цены на рынке или в других супермаркетах могут отличаться.
