GoodFood – Май — время, когда на рынках Кыргызстана начинается настоящий ягодный сезон. Черешня только появляется на прилавках: первые партии везут с юга страны, а массовая продажа ожидается в июне — особенно в Оше и других южных регионах.
Черешню в Кыргызстане выращивают преимущественно в Ошской, Баткенской и Иссык-Кульской областях, где солнечные дни, подходящая высота над уровнем моря и капельное орошение позволяют собирать урожай с июня по август. В районах Кадамжай, Араван и на берегах Иссык-Куля ежегодно получают урожай, значительная часть которых идет на экспорт в Россию, Казахстан и Китай. Фермеры выращивают как традиционные местные сорта — например, «кокон гиляс», — так и крупноплодные привозные виды, ориентируясь на темные, сладкие и блестящие плоды, которые ценятся на рынке и в супермаркетах.
Черешня богата витаминами, антиоксидантами и микроэлементами и остается не только сезонным деликатесом, но и серьезным сельскохозяйственным продуктом страны. Как правильно хранить черешню — читайте в инфографике GoodFood (данные Роспотребнадзора).
