GoodFood – Дешевый тропический фрукт может стать неожиданным союзником в борьбе с одним из самых распространенных дефицитных состояний в мире.
Новый обзор, опубликованный в журнале BMJ Nutrition Prevention & Health, показал: регулярное употребление сока гуавы способно снизить риск анемии у женщин и девочек-подростков в странах с низким и средним уровнем дохода.
Исследователи проанализировали 17 исследований, опубликованных с 2000 года, — 15 квазиэкспериментальных работ и два рандомизированных контролируемых испытания. В шести исследованиях участвовали девочки-подростки, в 11 — беременные женщины. Большинство работ изучали сок гуавы в сочетании с препаратами железа.
Объединенные данные 12 исследований с участием 235 женщин и подростков показали: после употребления сока гуавы уровень гемоглобина в среднем вырос на 1,71 г/дл.
Пять исследований напрямую сравнивали две группы по 102 участника: одни принимали только препараты железа, другие — железо вместе с соком гуавы. Результат: комбинированный подход обеспечил уровень гемоглобина в среднем на 1,29 г/дл выше, чем прием железа без сока.
По оценке авторов, прирост гемоглобина на 1–2 г/дл способен перевести человека из категории легкой или умеренной анемии в категорию нормы — с заметным улучшением самочувствия, когнитивных функций и работоспособности.
Гуава — природный рекордсмен по содержанию витамина С: на 100 г плода его в четыре раза больше, чем в апельсине. Именно витамин С повышает усвояемость железа из растительных источников. Помимо этого, гуава содержит витамин А, фолиевую кислоту, пищевые волокна и небольшое количество железа.
Железодефицитная анемия особенно широко распространена среди беременных женщин и девочек-подростков в развивающихся странах. Последствия — хроническая усталость, слабость, снижение концентрации внимания, осложнения беременности и повышенный риск тяжелых заболеваний.
Несмотря на ограничения авторы считают сок гуавы перспективным и практичным инструментом.
По их мнению, включение сока гуавы в школьные программы питания, пакеты дородовой помощи или инициативы общественного здравоохранения соответствует целям Десятилетия действий ООН в области питания (2016–2025), которое делает акцент на диверсификации рациона и использовании местных продуктов, богатых питательными веществами. Гуавовый сок уже широко принят в культуре питания Азии и остается относительно доступным по цене.
