GoodFood – Витамин B1, или тиамин, — один из ключевых участников энергетического обмена в организме, пишет Роспотребнадзор.
Этот витамин помогает перерабатывать глюкозу, аминокислоты и жиры, фактически превращая еду в энергию. При этом организм почти не накапливает его про запас — а значит, пополнять запасы нужно ежедневно.
Сколько нужно
Взрослому человеку достаточно 1,1–1,2 мг тиамина в сутки. Точная норма зависит от возраста и пола. При разнообразном и сбалансированном питании большинство людей получают необходимое количество без каких-либо добавок.
Где искать витамин B1
Тиамин содержится во многих привычных продуктах: хлеб из цельной пшеницы, овсяные хлопья, цельнозерновые макароны и яичная лапша, длиннозерный коричневый и белый рис, говядина, форель и тунец, черная фасоль и кукуруза, семечки подсолнечника и орехи, а также свежевыжатый апельсиновый сок.
На что обратить внимание
Нехватка тиамина дает о себе знать несколькими признаками: постоянная усталость и слабость, потеря аппетита, ухудшение памяти, перебои в работе сердца, а также покалывание в руках и ногах. Если такие симптомы появились, это повод обратиться к врачу — и не стоит самостоятельно назначать себе витаминные добавки без консультации специалиста.
