GoodFood – Регулярное употребление чая снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ряда онкологических болезней и возрастного ухудшения памяти. Исследование опубликовано в журнале Beverage Plant Research специалистами Института чая Китайской академии сельскохозяйственных наук.
Однако важно, в каком виде его пить — бутилированный чай и «баббл-ти» могут сводить всю пользу на нет.
Что дает обычный чай
Основная польза связана с полифенолами — особенно катехинами, которых особенно много в зеленом чае. Именно они помогают снижать артериальное давление, улучшать показатели холестерина и поддерживать нормальный вес. Несколько крупных когортных исследований показали: люди, регулярно пьющие чай, реже умирают от сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.
Отдельно ученые отмечают два неожиданных эффекта. Во-первых, чай замедляет снижение когнитивных функций у пожилых людей и снижает маркеры болезни Альцгеймера. Во-вторых, катехины помогают сохранять мышечную массу в старости — а значит, поддерживают физическую активность и силу.
Где польза заканчивается
Бутилированный чай и модные напитки с жемчугом («баббл-ти») нередко содержат сахар, искусственные подсластители и консерванты. По мнению авторов обзора, такие добавки способны нейтрализовать или существенно снизить полезные свойства напитка.
Дополнительный повод для осторожности — возможное присутствие в чае следов пестицидов, тяжелых металлов и микропластика. При умеренном потреблении это не представляет серьезной угрозы, однако для тех, кто пьет чай в больших количествах каждый день, вопрос остается открытым. Также стоит учитывать, что чай мешает усвоению железа и кальция — это особенно актуально для вегетарианцев.
Таким образом, свежезаваренный чай — простой и доступный способ поддержать здоровье. Бутилированные версии и сладкие чайные напитки лучше употреблять в меру.
