GoodFood – Потребление винограда в течение 16 недель улучшило ключевые показатели здоровья глаз у пожилых людей.
В исследовании изучалось влияние регулярного употребления винограда на накопление макулярного пигмента и другие биомаркеры здоровья глаз. Это первое исследование на людях по этому вопросу, и результаты подтверждают предыдущие предварительные исследования, в которых было обнаружено, что употребление винограда защищает структуру и функции сетчатки.
Наука показала, что стареющее население имеет более высокий риск глазных заболеваний и проблем со зрением.
Возраст может способствовать развитию многих глазных заболеваний, повреждая сосудистые компоненты сетчатки, нарушая клеточные функции и вызывая окислительный стресс. Пищевые антиоксиданты могут снижать окислительный стресс и препятствовать образованию пигментных пятен, оказывая возможное благотворное воздействие на сетчатку, такое как улучшение оптической плотности макулярного пигмента. Виноград является природным источником антиоксидантов и других полифенолов.
В этом новом исследовании 34 человека употребляли либо виноград (что эквивалентно 1 ½ чашки винограда в день), либо плацебо в течение 16 недель. У тех, кто ел виноград, наблюдалось значительное увеличение MPOD, антиоксидантной способности плазмы и общего содержания фенолов по сравнению с теми, кто принимал плацебо. У тех, кто не употреблял виноград, наблюдалось значительное увеличение вредного возраста, измеряемого по кожуре.
