GoodFood – В 2022 году в 3 областях Кыргызстана недостаточно потребляли йодированную соль — в Жалал-Абадской, Таласской и Нарынской. Об этом говорится в данных Нацстаткома.
Доля населения КР, потребляющая адекватно йодированную соль, за 2017-2022 годы в %:
Примечание Нацстаткома: В 2021 году не йодированную соль потребляли 0,7% населения страны, а недостаточно йодированную соль (менее 15 мкг/г) – 9,7% населения. Наиболее высокая доля населения, потреблявшая недостаточно йодированную соль наблюдался в Жалал-Абадской (30,9%), Таласской (22,5%) и Нарынской (19,3%) областях.
К чему может привести дефицит йода?
Он может приводить к общефункциональным расстройствам здоровья и репродукции, а также вызывать нарушения обучаемости у детей; тяжелый йододефицит может приводить к задержке роста, зобу и необратимому поражению мозга плода и детей грудного возраста, а также к задержке психомоторного развития в детском возрасте..
Обогащать йодом пищевую соль рекомендует Всемирная организация здравоохранения в качестве действенной стратегии профилактики и контроля йододефицита.
Однако, отдельные эксперты говорят, что йод в йодированной соли плохо усваивается и может улетучиваться со временем.
Сколько йода нужно потреблять?
ВОЗ рекомендует потреблять йод в размере 150 мкг/день для подростков и взрослых, 250 мкг/день для беременных и кормящих женщин и 120 мкг/день для детей в возрасте 612 лет (10).
За счет каких продуктов восполнить дефицит йода?
Главными источниками йода называют морскую рыбу и морепродукты. В меньшем количестве йод содержится в молочных и растительных (крупы, картофель, черноплодная рябина) продуктах.
Также можно восполнить дефицит йода за счет следующих продуктов:
