GoodFood – Республиканский центр укрепления здоровья предоставил топ самых аллергенных продуктов.
Аллергические заболевания — это большая группа заболеваний, включающая и такие серьезные состояния как отек Квинке, анафилактический шок, бронхиальная астма и менее опасные для жизни: аллергический ринит, атопический дерматит и другие.
Для некоторых из них провоцирующим фактором будут именно пищевые продукты. Для других более значимы такие аллергены как пыльца растений, шерсть животных, пыль и другие.
Диетические рекомендации для столь разных патологии будут значительно отличаться. Однако существует ряд рекомендаций, которые будут полезны всем.
- согласуйте с вашим аллергологом точный список «разрешенных» и «запрещенных» продуктов питания. Возможно, для определения наличия конкретных аллергенов вам назначат проведение кожных скарификационных тестов или анализ на специфические иммуноглобулины (IgE) в сыворотке крови.
- следует с большой осторожностью пробовать новые продукты питания. Лучше, если вы будете делать это дома и под присмотром родственников, которые смогут помочь в случае возникновения аллергии.
- готовьте пищу самостоятельно из исходных сырых продуктов. Мясо и рыбу покупайте только куском.
- старайтесь не использовать полуфабрикаты, консервированные продукты, майонезы и другие соусы. Вы никогда не сможете быть полностью уверены в составе приобретаемой готовой продукции.
- внимательно изучите состав любой готовой пищи, которую вы собираетесь съесть.
