GoodFood – По новому исследованию, проведенному клиникой Кливленда, популярный искусственный подсластитель эритритол связан с повышенным риском образования тромбов, сердечных приступов и инсультов, пишет Hindustan Times.
Ученые обнаружили, что заменитель сахара, который часто смешивают со стевией, повышает риск сердечных заболеваний.
Эритрит — это некалорийный подсластитель, который обычно используется в более чем ста видах продуктов, включая йогурт, мороженое, диетические газированные напитки и протеиновые батончики
Поскольку исследование было проведено всего на 20 пациентах, эксперты, не участвовавшие в нем, говорят, что людям следует соблюдать осторожность при интерпретации его результатов, сообщает USA Today. Однако в 2023 году Всемирная организация здравоохранения выпустила предупреждение о том, что искусственные подсластители, такие как аспартам и стевия, связаны с повышенным риском развития диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и смерти у взрослых.
Доктор Стэнли Хейзен, кардиолог и заведующий кафедрой сердечно-сосудистых и метаболических наук в научно–исследовательском институте Лернера Кливлендской клиники, отметил, что после употребления подслащенного эритритом напитка у вас повышается риск образования тромбов, и функция тромбоцитов меняется — и это было замечено у всех участников исследования.
Хейзен объяснил, что люди должны употреблять натуральные подсластители, такие как сахар и мед, в умеренных количествах, а не искусственные подсластители, потому что натуральные источники не создают риска свертывания крови.
Исследование основано на более масштабном исследовании сердечно-сосудистой системы, также проведенном Хейзеном в 2023 году, в ходе которого были взяты образцы крови у более чем 1100 человек, которые в течение трех лет проходили оценку сердечного риска. В последующее исследование была включена еще одна группа из 2100 пациентов, не нуждавшихся в неотложной помощи. Исследование также выявило связь между приемом эритрита и повышенным риском сердечного приступа, инсульта и смерти.
