GoodFood – Последний продуктовый тренд TikTok — вода с семенами чиа, которая, как утверждают поклонники, обладает целым рядом полезных свойств для здоровья, в том числе улучшает пищеварение и способствует снижению веса, пишет Countryandtownhouse.
Это привело к увеличению количества запросов в Google о напитках с семенами чиа, но подтверждены ли эти утверждения наукой?
Вода из семян чиа — это именно то, что написано на упаковке: семена чиа, смешанные с водой и выжатым лимоном. Недавно этот напиток стал популярным на TikTok.
Семена чиа, похожие по размеру на семена кунжута, — это крошечные черные зернышки, которые получают из растения Salvia hispanica, цветущего растения из семейства мятных, которое произрастает в Южной Америке. Они очень универсальны и хорошо впитывают жидкость, поэтому их часто используют для приготовления овсяных хлопьев на ночь и пудингов.
Семена чиа содержат большое количество клетчатки, которая необходима для хорошего состояния кишечника, а также антиоксиданты и омега–3 жирные кислоты, а также минералы, в том числе калий и кальций, которые важны для здоровья костей. Есть доказательства того, что они также могут быть полезны для здоровья сердца благодаря своим противовоспалительным свойствам и содержанию полиненасыщенных жиров.
Высокое содержание клетчатки и белка в семенах чиа также означает, что они могут помочь в достижении целей по снижению веса, дольше сохраняя чувство сытости. Хотя исследования на эту тему неоднозначны, некоторые исследования, такие как это, показывают, что употребление семян чиа может помочь улучшить чувство сытости в краткосрочной перспективе. Однако, более раннее исследование, проведенное в 2009 году, изучало влияние семян чиа на снижение веса и не выявило никакого влияния на массу тела или его состав.
Таким образом, до сих пор нет единого мнения о том, является ли употребление семян чиа эффективным средством для похудения, и диетологи всегда рекомендуют проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо серьезные изменения в свой рацион. Однако семена чиа, несомненно, богаты питательными веществами. Однако они не предназначены для употребления в пищу сами по себе, поэтому тиктокеры добавляют воду. Затем в смесь добавляется немного витамина С, который придает напитку легкий цитрусовый привкус.
Безопасны ли семена чиа?
Несмотря на все их преимущества, важно не переусердствовать с чиа. Чрезмерное употребление может вызвать проблемы с пищеварением и даже привести к удушью, так как семена разбухают и при контакте с водой поглощают жидкости в 10-12 раз больше, чем они есть по весу. Эксперты обычно рекомендуют употреблять от одной до двух столовых ложек (примерно 10-20 граммов) семян чиа в день.
Однако вода из семян чиа может не подходить некоторым людям.
Эксперты отмечают, что лицам с желудочно-кишечными расстройствами или трудностями с глотанием следует проконсультироваться с врачом, прежде чем включать семена чиа в свой рацион.
