GoodFood – Употребление кофе и чая связано с более низким риском развития рака головы и шеи, включая рак полости рта и горла. Это установлено в ходе недавнего анализа данных более чем десятка исследований.
Результаты исследования опубликованы Wiley в журнале CANCER, рецензируемом Американским онкологическим обществом.
Рак головы и шеи является седьмым по распространенности раком в мире, и его показатели растут в странах с низким и средним уровнем дохода. Во многих исследованиях изучался вопрос о том, связано ли употребление кофе или чая с раком головы и шеи, но результаты были противоречивыми.
Чтобы получить дополнительную информацию, исследователи изучили данные 14 исследований, проведенных разными учеными, входящими в Международный эпидемиологический консорциум по раку головы и шеи, объединяющий исследовательские группы по всему миру.
Участники исследования заполнили анкеты о своем предыдущем потреблении кофе с кофеином, кофе без кофеина и чая в чашках в день/неделю/месяц/год. Когда исследователи объединили информацию о 9 548 пациентах с раком головы и шеи и 15 783 контрольных группах без рака, они обнаружили, что по сравнению с теми, кто не пил кофе, у людей, выпивавших более 4 чашек кофе с кофеином ежедневно, на 17% ниже вероятность развития рака головы и шеи в целом, на 30% ниже вероятность развития рака ротовой полости и на 22% ниже вероятность развития рака горла. Выпивая 3-4 чашки кофе с кофеином, вы на 41 % снижали риск развития рака гипофарингеальной области (тип рака в нижней части горла).
Употребление кофе без кофеина на 25 % снижает вероятность развития рака полости рта. Употребление чая было связано с 29 %-ным снижением риска развития рака гипофарингеальной области. Кроме того, употребление 1 или менее чашки чая в день на 9% снижало риск развития рака головы и шеи в целом и на 27% - риск развития рака гипофарингеальной области, но употребление более 1 чашки чая было связано с 38%-ным повышением риска развития рака гортани.
