GoodFood – В случае рака таких органов, как печень, долгосрочное влияние рациона было хорошо изучено: есть рекомендации относительно красного мяса, вина и других деликатесов.
Ученые из Университета здоровья Флориды в исследовании рассмотрели другой вид органа, на риск рака которого может повлиять плохое питание: легкие.
Рак легких традиционно не считался заболеванием, связанным с питанием. Такие заболевания, как рак поджелудочной железы или рак печени, - да.
В новом исследовании основное внимание уделяется накоплению гликогена — молекулы, состоящей из глюкозы, или простого сахара, накапливается в больших количествах при различных видах рака и других заболеваний. С помощью лабораторных и компьютерных моделей запасов гликогена в легких исследователи показали, что при раке легких гликоген выступает в качестве онкогенного метаболита, сродни «гигантскому леденцу для раковых сладкоежек». Чем больше гликогена в раковых клетках, тем больше и сильнее растет опухоль. Когда ученые кормили мышей западной диетой с высоким содержанием жиров и фруктозы, что способствовало увеличению количества гликогена в крови, опухоли легких росли. Когда уровень гликогена снижался, опухоли тоже росли.
Вкратце: типичная западная диета повышает уровень гликогена, а гликоген питает опухоли рака легких, обеспечивая их строительными блоками для роста, говорится в исследовании.
